吃货|血旺豆腐双拼锅，简单到难为情靠这一个小菜，吃下去两碗白饭 |

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这个话题离结束还早，阿May经七场安可之后，还剩两盒之多，一直放在冷冻层，有些日子没用了。

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烧个豆腐血旺这样的小菜，只挖四个麻将牌就足够。

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烧开水，落盐巴，豆腐先在盐水里汆一汆，豆腥味能祛除很多，再把血旺跟着紧一紧，让它不那么自由散漫。

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【吃货|血旺豆腐双拼锅，简单到难为情靠这一个小菜，吃下去两碗白饭】
菜籽油烧烫，撒一把青花椒，撒豆成兵，再把酸菜丢进去大火爆炒，麻酥酥的酸味完全迸发之后，放入阿妹麻将牌同炒，一霎那火力全开，辣气猱身而上，你就晓得，这一刻跟上一刻截然不同了。一个素素净净的舞者，刚才看起不如何，一般化，结果一个扭腰，伊亮出了发髻上簪的钻石。

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好了，别做春秋大梦了，啥钻石不钻石的，回到现实，炒香了料头，掺两碗水，放几线酱油，转到小锅里煨焖。
底汤滋味煮出来，落豆腐。

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老豆腐要一些时间才入味，先落，血旺吃个细嫩，后落。出锅前，拿玉米淀粉兑水，勾一道薄芡，让稀涝涝的汤汁缠裹到豆腐血旺身上，更吸味，出锅后，撒香葱。

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靠这一个小菜，吃下去两碗白饭。第二次买的梅菜猪肉丸，没那么好吃了。平庸无奇。

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这算是张惠妹的第八场，血旺豆腐双拼锅，简单到难为情。对不起哦。