吃货|国庆假期早餐，灵巧搭配，营养又可口，花钱少吃得好 |

国庆小长假已过半，每天都在家享受难得的假期生活，也是另一种满足。生活离不开“吃” ，一日三餐最为重要。如今的饮食不仅仅是局限于解决温饱问题，吃饱吃好才是养生之道。
国庆假期早餐，灵巧搭配，营养又可口，花钱少吃得好。每天的早餐都吃得惬意，虽然时间不像平时那么匆忙，但是效率一点没降低。每顿早餐基本上都在半小时左右搞定，讲究营养搭配，合乎家人胃口。食材选取的都是应季食材，价格自然也便宜。总之，在家吃饭的好处太多了。

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晒晒我家的早餐，食材搭配好，营养味道好，花钱不多吃得舒坦。今天早餐：煎饼、凉拌土豆丝、凉拌西蓝花金针菇、蒸蛋羹、大米粥

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【煎饼】
煎饼是非常受欢迎的早餐之一，每个煎饼摊前都会有排队购买的情景。看着摊主熟练的动作，闻着各种调料的混合味道，真的是边咽口水边等的状态。我家常吃的一款早餐就是煎饼，家庭版的煎饼可以做得更随意些，只要饼做好了，是可以用来卷一切的，卷肉卷菜都好吃。做法并不复杂， 2碗面粉2个鸡蛋，全程手不沾面，而且好吃又营养。

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【凉拌西蓝花金针菇】
西蓝花的营养很丰富，多给孩子吃好处多。凉拌的方式既减少了营养流失，又清淡爽口。西蓝花掰成小朵，放盐水中浸泡一会洗净。放开水锅中焯至变色捞出过凉。加入生抽，盐，香油，米醋和白糖拌匀就可以。
【吃货|国庆假期早餐，灵巧搭配，营养又可口，花钱少吃得好】

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【凉拌土豆丝】
这道菜是我家早餐餐桌的“常客” ，做法简单，开胃爽口，大人孩子都爱吃。喜欢吃辣又能吃辣的，可以根据个人口味加些辣椒油，特别香。凉拌的方法往往能最大程度地保留食材的营养，所以凉拌菜是早餐最好的选择，既快手又营养。这道凉拌土豆丝开胃爽口，全家都爱。说是凉拌，其实土豆丝也要焯一下，时间无需太长，用不了半分钟就好。焯完的土豆丝捞出过凉，加入盐，生抽，醋，白糖和花椒油拌匀。喜欢吃辣也可以放些辣椒油。

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【蒸蛋羹】
鸡蛋羹是老少皆宜的一款家常美食，细腻滑嫩，营养丰富，很适合作为早餐。想要蒸出的蛋羹细腻滑嫩，做法其实很简单。鸡蛋打成蛋液，加入等量的开水搅匀，不用担心烫出蛋花的问题，屡试不爽。撇去浮沫，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，放入开水锅中蒸12分钟左右就可以了。

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【大米粥】
我家每天的早餐都会有稀有干，经常会熬粥，因为省事。我经常是提前一天晚上用电饭煲的预约蓝熬粥。将大米淘洗干净，加适量的水，放到电饭煲，选择预约功能，设定好需要的时间。到时间后会自动保温，早晨起来就可以直接吃了。

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