烹饪|你只会凉拌黄瓜？教你新吃法，美味又营养，做法简单，百吃不厌！烹饪

你只会凉拌黄瓜？教你新吃法，美味又营养，做法简单，百吃不厌！
夏季黄瓜上市，你一定吃过一道菜叫做“妈妈凉拌黄瓜” ，蒜、盐、醋、黄瓜拌一拌，今天就教大家一种新吃法，既保留黄瓜的清香，又增加新的味道。

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玉子酿黄瓜
食材：黄瓜，精选瘦肉，胡萝卜，玉子豆腐（日本豆腐），生抽，料酒、生粉、蒜、油盐
第1步：黄瓜洗洁净，然后切成4-5cm的长段，用勺子把黄瓜段掏空

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第2步：胡萝卜洗净去皮，切成花片，这个各人能够自在发扬，能够是五角星也能够是心形，如果有烘焙饼干的模型，形状任意选，玉子豆腐去包装也切成段。
第3步：烧沸水放点料酒把掏心的黄瓜和切好的胡萝卜片放到里沸水里焯水1-2分钟，一定要放料酒哦，能够保持蔬菜的翠绿。
【烹饪|你只会凉拌黄瓜？教你新吃法，美味又营养，做法简单，百吃不厌！】第4步：捞出焯水的空心黄瓜段和胡萝卜片，把玉子豆腐塞到空心的黄瓜段里，要轻点，要不然豆腐易碎。
第5步：酿好的黄瓜，摆好放到蒸盘里，在上面加上一块胡萝卜片，等蒸锅里的水开后，再放到蒸锅里蒸8分钟左右。

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第6步：在蒸的过程当中我们把瘦肉剁成末，参加生抽和生粉腌制一会，然后热锅起油煸香蒜末，把肉末放到锅里翻炒，等瘦肉8成熟后倒入一些水淀粉，进行勾芡。熟了以后把它淋在蒸好的玉子豆腐上就做好了。
简单又美味，你学会了吗？
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