花友|清香奇特的佛手，别致又好吃，不种真是亏大了！佛手|花友|贾府

不知道花友们在看电视剧版《红楼梦》的时候有没有注意其中一个细节：板儿随着刘姥姥一起进入贾府的之后，随手从香案上抓起来一个水果，贾府的丫鬟连忙告诉他这个不能吃，可以拿着玩。当时花花一直好奇，那个长长的、看上去像是手一样的水果到底是什么呢？为什么还不能吃呢？

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长大之后花花才知道，原来那种水果叫佛手，是一种热带、亚热带的水果。因为佛手果实成熟之后会散开，看上去就像是手指一样，又是黄澄澄、金灿灿的，因此大家赋予它一种非常吉祥的寓意，常常会把它摆在香案上上供或者祭祀用。

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花花查阅了很多资料，资料显示佛手是可以吃的，所以花花认为《红楼梦》里说的不能吃的佛手应该是经过特殊处理的，比如为了延迟腐烂而把它晒干。

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佛手不仅能吃，还有很多种吃法呢！它可以和各种米类搭配着熬粥，也可以加上猪肝、竹笋等食材用来熬汤，还可以清炒、凉拌、泡水喝……也算是一种很百搭的食材了。

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佛手除了好看、好吃之外，还有非常多的功效呢，它的根和果实用处都特别多！佛手可以治疗四肢酸软、肠胃不适，还能祛痰化痰，吃着对人体的健康是很有好处的。而且佛手还可以用来提炼精油、制作香水，在各大品牌香水成分表里经常能看见的“佛手柑”字样指的就是佛手啦！

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很多南方花友吃佛手都是出去买的，花花觉得，花友们可以尝试一下自己在家种。北方的花友可能就要问了，那佛手可以在北方种植吗？其实从气候上来讲是不太适合的，但是现在冬天北方的室内温度也是比较高的，因此花花觉得北方花友们也可以尝试一下，没准就种出来了呢！

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种佛手可以通过扦插、嫁接或者播种的方式，但是前两者是使用频率比较高的。扦插选择插条的时候要选择健康、强壮的，揪掉大多数叶子，留下叶柄，插到扦插基质里之后大概两个月就能长出比较健康的根系和嫩芽了。

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佛手喜欢排水性良好的酸性土壤，因此花友们可以在沙壤土里搭配上一些肥料一起使用，既能满足佛手对土壤疏松度的要求，又能给它提供充足的养分来生长。

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如果不是处于佛手生长旺期的时候，比如秋冬季节，浇水就不用太频繁，根据佛手的生长情况一个周左右浇水一次就好。夏天是佛手果实的快速生长期，又是水分蒸发比较快的时候，浇水一定不能少了，每天早晚各浇水一次，平时还可以拿着小喷壶在佛手周围多喷点水，增加一下空气里的湿度。分页标题

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佛手不怕热，在夏天三四十摄氏度的环境下也能正常生长，但是遇到冬天的低温就会惨兮兮了。因此北方的花友们在养的时候一定要注意帮它保温，千万别让佛手被冻坏咯！
【花友|清香奇特的佛手，别致又好吃，不种真是亏大了！】在佛手生长期的时候要重点补充氮肥，等到开花、结果的时候就重点补充磷钾肥，每个月两次左右就可以。