烹饪|红烧茄子做出新花样，好吃不腻，1分钟就能学会，特别适合下饭！烹饪

红烧茄子做出新花样，好吃不腻， 1分钟就能学会，特别适合下饭！
茄子功效很多还很好吃，肉质香嫩，是我们不可缺少的一道家常菜，但是很多人不了解茄子的功效，只是盲目的再吃茄子，也不知道到怎么做茄子才好吃，今天我就给大家讲讲茄子的这些事吧。

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【烹饪|红烧茄子做出新花样，好吃不腻，1分钟就能学会，特别适合下饭！】茄子的好处：夏天上火最好是吃茄子来去火气，因为茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气” ，而且茄子还有大量维生素E ，可以美容的哦。

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下面给大家讲的这道菜，很好学，看完一分钟就学会。
1、将准备好的茄子洗干净，切成均匀的小块，放在碗里备用。
2、起锅大火烧热油，放入切好的茄子，将茄子炸至金黄色捞出晾干油。
3、锅内只留少许油，放入葱姜爆香，放入炸好的茄子，翻炒均匀。
4、将生抽、豆瓣酱、盐都放入一个碗内，调成酱汁，倒入锅内，然后转中小火，直至茄子收汁就好了。
小妙招：茄子要吃紫色的那种，紫色外皮营养膏，对身体更好。

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你爱吃茄子吗？?你以前知道茄子的功效和做法吗？欢迎大家评论交流。