深圳美食榜|自带空中花园，吃的就是火候的艺术！啫啫煲6折嗨爆

_本文原题：自带空中花园，吃的就是火候的艺术！啫啫煲6折嗨爆
如果顺着购物公园地铁B出口直接上三楼
穿过铁门和1500㎡的花园，恭喜你
你找到了即将“挤爆”购物公园的惊喜宝店

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火遍广东的啫啫煲（噘噘煲）来咯
秉承七步大法，快准狠的掌握好火候的艺术
从而成就粤菜里经典手法烹饪出的美味

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就是啫啫啫煲
门市价232/398元的『就是啫啫啫煲』
现在仅需
【深圳美食榜|自带空中花园，吃的就是火候的艺术！啫啫煲6折嗨爆】99/168元！
嗜嗜七式：壹、生鲜食材
贰、古法瓦煲，叁、急火猛攻
肆、唯快不破，伍、酱汁爆香
陆、黄酒爆燃，柒、跑步上莱

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《舌尖上的中国2》第二集《心传》中讲到
有一千双手，就有一千种味道
其中讲到火候，专门介绍了广东菜中
关于对火候要求特别严格的例子：啫啫煲

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「什么是“啫啫煲” 」
啫是粤菜的一种烹调方式，非常讲究火候
将食材放于瓦煲中，经过高温的烧焗后
瓦煲中的汤汁快速蒸发，从而发出“嗞嗞”声

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而“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”
于是广州人便巧妙地将其命名为“啫啫煲”
并从上世纪开始便风靡广东街头巷尾

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「万物皆可啫」
啫啫煲的食材、烹饪场景都很鲜活
沙煲内经过酱料、热力的加持后充满食欲
色泽和香味兼备，空气中香味经久不散

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大肠、黑棕鹅、黄鳝碌、豆角、猪颈肉
地上跑的，水里游的，都逃不出被啫的命运
没有一个广东人，能逃离啫啫煲的魔爪

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「大面积占地广」
而位于福田区福华路购物公园的就是啫
坐拥近3000平米的大面积，占购物公园一半
特色装修让你的宾客宴请，朋友聚餐不丢面

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各种特色小清新环境瞬间吸引人的脚步
一到晚上，更是摇身一变成了有故事的酒吧
美食美景美酒都有，享受生活好不惬意

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环境优雅，特色美食，舌尖身心多重享受
沸腾的声音、浓烈的香味、生嫩的食材
这群玩火的大厨，给人们带来味觉的暴击

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是不是迫不及待想要呼朋唤友前往啊
毕竟环境如此优雅，美食又独特有韵味
我和小伙伴们都忍不住啦！

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深圳很大的啫啫煲专门店之一，整整3000㎡，室外花园、很大的啤酒柜、天台……仿佛是一个大型的party基地。

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白天在室内吃啫煲，晚上在天台吃海鲜烧烤，深夜在后花园喝酒聊天，从白天无缝连接到深夜，舒服~

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店内环境清新自然，在这里美景美酒美食都不耽误，氛围还好，到了晚上抬头就能数星星看月亮，还能将整个CBD尽收眼底，老板真的太会玩了！

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①浇猪油打底提香， ②猛火快啫锁镬气， ③吃前要充分搅拌，听着那销魂的“啫啫”BGM ，你的口水都会不自觉狂吞~ 分页标题

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吃法三部曲

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顺德古法焖黑棕鹅
鹅肉用了上百天放养的黑棕鹅，先用油煎让肉身焦化锁住水分后放进砂锅中继续焖煮，大火焖出的鹅肉皮软肉实。

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每口都是鲜嫩的大啖肉，搭配的酱汁更是入味，随意翻两下都香气四溢，隔壁桌闻见都嗅过来啦！

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啫啫黄鳝碌
啫啫煲怎么能少得了黄鳝，提前腌制过的黄鳝碌（碌就是条/段），在高温下迅速被啫熟。

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加上师傅多年经验调出来的酱料，就连啫啫煲出厨房到餐桌的距离都还在烹饪，怪不得老广们都说， “依个味道真系正”！

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古法原味啫大肠
广东人对大肠的热爱是不容置疑的，椒盐大肠，脆皮大肠，红烧大肠....尤其这道啫大肠更是深得人心！

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秘制的酱汁直到上桌的那一瞬间还在不断地渗透到大肠里面，外表带着点微焦，冲鼻的香味足以让人食欲大开！

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肥美的大肠吸收了猛火带来的镬气，加上酱汁的点缀，每一块都软糯弹牙，真的是一边夹一边吞口水！

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啫啫蒜香猪颈肉

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姜汁啫芥兰

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秘酱啫豆角

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豆酱啫通菜

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双层芝士糕

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就是啫·啫啫海鲜烧烤啤酒花园
这一桌火候的艺术，你忍心错过吗？
【国庆适用】自带空中花园，吃的就是火候的艺术！现99/168元享【就是啫.啫啫煲】套餐，顺德古法焖黑棕鹅、古法原味啫大肠、黄鳝碌、蒜香猪颈肉
就是啫.啫啫煲
广东省深圳市福田区福华路购物公园西区三楼（5号电梯麦考利旁，购物公园站B出口，近福华路）