鸡肉|番茄鸡胸丸子汤，美味又健康你值得拥有烹饪|鸡肉|西红柿

今天做的这道美食，既是菜又是汤，选用了鸡胸肉和西红柿作为主要食材，少油少盐，多吃也不会担心发胖，但是味道却特别棒哟！

文章图片
文章图片
食材：
鸡胸肉400克，西红柿3个，盐2克，料酒1勺，蚝油1勺、蛋清1个，玉米淀粉2勺，番茄酱适量，葱姜蒜末适量
做法：
1.鸡胸肉洗净，切成小丁。

文章图片
文章图片
2.切好的鸡胸丁放到料理机中打成泥，没有料理机，可以用刀剁成泥。
【鸡肉|番茄鸡胸丸子汤，美味又健康你值得拥有】

文章图片
文章图片
3.鸡肉泥中加入盐1克，料酒1勺，蚝油1勺、蛋清1个，玉米淀粉2勺，葱姜蒜末适量，朝一个方向搅打匀。

文章图片
文章图片
4.将鸡肉泥揉成大小合适的丸子。如果觉得鸡肉泥比较粘，可以在手上蘸一点水再做。

文章图片
文章图片
5.锅中坐水，水开后放入鸡肉丸子，煮至成熟漂起。

文章图片
文章图片
6.西红柿洗净去皮切块。锅中倒少许油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，把西红柿块放入锅中煸炒均匀，再放入2勺番茄酱翻炒均匀。

文章图片
文章图片
7.往锅中倒入半碗热水，把煮好的鸡肉丸子放入锅中，再放1勺盐，大火烧开后转小火煮5分钟，汤汁变稠即可。