女性养生|健康小贴士：维生素B1保持胃肠畅通维生素B6让你远离妇科病 |

维生素B1(硫胶素）保持胃肠畅通

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维生素B1可协助糖类的代谢，能量的生成，维持正常的神经功能。缺之维生素B1时，会造成胃肠蠕动缓慢，消化道分泌物减少，缺乏食欲、消化不良等障碍。长期下去，会使人们易疲劳，丧失胃口，使皮肤过早衰老，产生皱纹。

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成人每天需摄入 1.3~1.4 毫克维生素 B1 。它广泛存在于蛋黄、牛奶、瘦肉等食物中，尤其在种子外皮及胚芽中，如米糠、麦峡、黄豆、酵母中。此外，番茄、白菜、芹菜等蔬菜及防风、车前子等蔬菜和中药也富含维生素B1 。

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维生素 B1 易溶于水，在食物清洗过程中会随水大量流失，经加热后食物中维生素 B1 主要存在于汤中。如食物加工过细、烹调不当或制成罐头食品，维生素 B1 就会大量丢失或破坏。维生素 B1 在碱性溶液中加热极易被破坏，而在酸性溶液中则相对稳定。因此在熬粥时不宜放碱，正是为了保护米或豆类所含的维生素B1不被破坏。
维生素 B2(核黄素）促使腺体为你好好工作

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【女性养生|健康小贴士：维生素B1保持胃肠畅通维生素B6让你远离妇科病】
维生素 B2 是人体细胞中促进氧化还原的重要物质之一，协助食物中能量的产生，协助红细胞的产生，参与各种代谢过程，并有维持正常视觉机能的作用。人体如果缺乏维生素 B2,就会影响体内生物氧化的进程而发生代谢障碍，继而出现口角炎、眼睑炎、结膜炎、唇炎、舌炎、耳鼻黏膜干燥、皮肤干燥脱屑等症状。

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在日常生活中，要注意多吃富含维生素 B2 的食物，以防发生维生素 B2缺乏症。维生素 B2 的主要食物来源有牛奶及其制品、动物肝肾、蛋黄、鳝鱼、蘑菇、菠菜、圆白菜、甜菜、杏仁、胡萝卜、橘子、芦柑、橙子等。如果已出现维生素 B2 缺乏症状，就要服用营养素补充剂类药物。
维生素B6(哆醇)让你远离妇科病

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维生素 B6 协助食物中能量的释放，参与脂肪代谢，参与红细胞、激素的合成，是神经系统、免疫系统功能正常发挥的基础。特别是女性的雌激素代谢也需要维生素 B6,因此它可以帮助女性朋友远离妇科病。

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对于因服用避孕药而出现情绪悲观、脾气急躁、自感乏力等症状的女性，每日可以补充维生素 B6 缓解症状。

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还有些妇女在月经前出现眼睑、手、足水肿，失眠，健忘等症状，每日吃维生素B6 也有助于消除症状。绝经期的妇女会发生忧郁症，表现为情绪悲观、脾气急躁、性欲减退、自感乏力等，也可以适当补充维生素B6 。
更年期的妇女有的手足旁会长出骨刺或刺结节，被称为绝经期关节炎，服用维生素 B6 配合其他药物也有助于治疗。
维生素 B6 广泛存在于各种食物如肉类、鱼类、禽类、豆类、全谷类食物以及蔬果中。富含维生素 B6的食物有金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生等。分页标题
香菇炒油菜(补充B族维生素)

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材料:油菜400克、鲜香菇150克。
调料：料酒、盐、味精、植物油、香油、水淀粉、白糖、鸡汤、蒜各适量。
做法：①将油菜洗净，在根部上十字花刀，入沸水锅中煒至变色捞出沥水；香菇洗净，切片；蒜洗净切片。 ②锅内倒入适量植物油，烧至六成热，放入蒜片炒香，加入油菜，放入盐、味精翻炒均匀，出锅摆入盘中。 ③锅中倒入适量植物油烧热，下香菇片炒至熟，加料酒、鸡汤、白糖，大火煮沸，调入味精，用水淀粉勾芬，淋入香油，倒入摆有油菜的盘中即可。
菜心炒鸡肝(补充 B 族维生素)

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·材料：鸡肝、鸡脯肉各100克，青菜心200克，鸡蛋1个(取蛋清) 。
调料：盐、老抽、胡椒粉、水淀粉、香油、料酒、植物油、白糖、姜各适量。
做法：①将老抽、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油、盐、白糖对成荧汁备用。 ②青菜心洗净沥水；鸡肝、鸡肉分别洗净切片，加入水淀粉、蛋清、料酒拌匀上浆；姜洗净切片。 ③锅置火上，倒入适量植物油烧至三成热，下入鸡肝、鸡肉，炒至变色，捞出沥油。 ④锅中留底油，烧热，下姜片编香，放入菜心编炒至变色，再下入滑熟的鸡肝、鸡片，倒入荧汁，炒匀即可。
素炒四季豆(补充 B 族维生素)·

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材料：四季豆400克，青椒半个、红椒1个。
调料：盐、植物油、鸡精、姜、葱白各适量。
·做法：①四季豆去老筋，洗净，切成段，入沸水锅中煒熟，捞出沥水。 ②青椒、红椒分别去蒂及子，洗净，切丝；姜、葱白分别洗净切细丝。 ③锅置火上，倒入适量植物油，烧至六成热，下入姜丝、葱丝爆锅，放入青椒、红椒稍炒，再倒入四季豆，加盐炒至入味，调入鸡精即可。

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