平菇属于食用菌类 ， 是老百姓餐桌上常见的菜品 ， 营养丰富 ， 含有多种人体所需的微量元素 ， 多吃菌类食品能增强身体免疫力 。
平菇有不少做法 ， 干煸 ， 炸制 ， 做汤等等 。今天我们来做一个干煸平菇 ， 口感脆爽 ， 鲜香味美 ， 营养健康 ， 简单易学 。


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先把平菇一片一片摘下来 ， 用盐水浸泡十分钟再清洗干净 。然后把平菇撕成条 。再把平菇里的水份挤出来 ， 尽量挤干 。
【平菇|干煸平菇，加点孜然粉吃出烧烤的味道】

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锅中油烧热 ， 大火 ， 倒入平菇翻炒 。把平菇的水份炒出来 ， 直到没有水分出来了


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炒至焦黄就可以调味了 ， 放入适量盐、孜然粉、辣椒粉 ， 翻炒均匀 ， 最后撒入白芝麻 。关火出锅 。好香啊 。因为把蘑菇的水份炒干了 ， 加上孜然粉辣椒粉 ， 吃一口确实有烧烤的味道 。


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