按关键词阅读：
今天我要跟大家推荐的是这道【萝卜炖牛肉】
文章图片
家常牛肉炖萝卜
【材料】：萝卜1根、牛肉500克、八角1个、香叶1片、草果1个、桂皮1片、葱适量、姜2片、生抽4汤匙、老抽2汤匙、盐1茶匙、冰糖5克
【做法】：1、把牛肉切成块，放入锅中，大火煮开后继续煮1分钟，煮出血沫，然后捞起冲洗一下备用；
文章图片
2、白萝卜去皮后切成块，和牛肉差不多大小就行；
文章图片
3、锅内放入适量油，放入姜片和牛肉翻炒2分钟左右；
文章图片
4、倒入没过牛肉的热水，放入葱结，八角、香叶、桂皮和草果，淋入生抽、老抽和冰糖，大火煮开；
文章图片
5、把浮在表面的浮沫用撇掉，然后转小火煮1个小时；
文章图片
6、1小时后放入白萝卜，继续盖盖炖煮20分钟；
文章图片
7、期间根据汤的口味加入适量的盐，等到白萝卜透明，牛肉的香味也溢出啦，就可以出锅享受美味了。
文章图片
绵软的萝卜、鲜香的牛肉，老少咸宜。马上霜降了，外面的天气也阴冷阴冷的。在暖和的屋子里吃上这个热气腾腾的萝卜炖牛肉，也是一种小幸福吧。
文章图片
【小提示】：
1、如果用牛腩，口感更好。牛肉不要切太小，因为它会缩水的。
2、煮炖的时间越久牛肉越烂越好吃哦。
3、加水的时候一定要加热水，因为加热过后的牛肉如果遇到冷水会收缩，肉质会变硬影响口感。
【 身体|多给家人吃这肉，身体倍儿棒，再贵也得舍得吃】4、萝卜最好去皮，因为一些萝卜的皮上有筋，影响口感，当然有一些萝卜品种皮比较软可以不去皮，带皮萝卜味会更浓。
来源：(唐生活经)
【】网址：/a/2020/1007/kd557280.html
标题： 身体|多给家人吃这肉，身体倍儿棒，再贵也得舍得吃
