烹饪|街上闻到香味馋的流口水，自己做比买的还好吃，简单又健康烹饪

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玉米热狗面包
每次在人来人往的街上，总是会被若有若无的香气吸引，沿着味道走到尽头，就会看到那家不起眼的热狗店，店主带着围裙，双手忙活着，脸上却带着笑容，门前长龙一样的队伍里，大家看着手机聊着天，拿到热狗后咬上一口，笑着离开。
金黄的玉米粒配上香喷喷的热狗，是随处可见的街头美食，路过时总会忍不住买上一个，今天洋洋教大家在家做玉米热狗面包，简单美味，也不用担心卫生问题。
材料准备
黑芝麻馅料：
高筋面粉 260g
牛奶 75g
鸡蛋 60g
砂糖 40g
黄油 35g
炼乳 15g
奶粉 5g
酵母 3g

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馅料材料：
热狗肠 8根
沙拉酱少许
玉米粒适量

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操作步骤
文字步骤结合视频讲解一起学习，会更轻松哦~

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1、把除了黄油之外的主面团材料倒进厨房一体机里，低速搅拌2分钟左右变成面团；
2、换成快速搅拌模式，揉到面团8分筋度，面膜很有韧性的延展状态；

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3、加入黄油慢速搅拌1分钟左右，转快速搅拌成光滑的面团，能拉出完美的手套膜；

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4、把面团放入烤盘或醒发盒，盖上保鲜膜，在室温状态下醒发30分钟，可以在烤盘下涂点油防粘；

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5、把醒好的面团分成60g一个的小面团，滚圆放入烤盘，盖上保鲜膜醒发20分钟；

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6、把面团擀成和热狗肠差不多宽的长方形薄片，放上一根热狗肠，卷成长条，收口捏紧朝下摆放；

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7、用剪刀剪成8小段，不要剪断，依次左右摆开，摆出花瓣的形状，依次放入烤盘；分页标题

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8、醒发箱设置35℃、湿度75% ，醒发60分钟；没有醒发箱的可以用烤箱32-35度醒发，放入一碗温水增加湿度；
9、面包醒发时预热烤箱，上火200℃、下火160℃ ，把准备好的沙拉酱装进裱花袋备用；

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10、发酵好的面包取出，表面刷上一层蛋液，撒上少许玉米粒，挤上沙拉酱；

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11、放入烤箱烘烤12-15分钟左右，观察面包上色情况，适当调整温度或者加盖锡纸；
12、时间到，取出面包，微震烤盘排出热气，放在凉网上冷却，就可以开吃啦！

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成品展示

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Tips：
1、新手朋友揉面初期一定要预留一点液体，进行适当的调整；不同面粉吸水量不同，大家根据自己的面粉情况灵活调整；
2、一定要控制面团的出缸温度， 26℃左右最好，夏天温度太高，用冰水和面，可以有效降低面团温度；
3、这个配方差不多可以做8个玉米热狗面包，大家可以参考用量比例自己调整。
【烹饪|街上闻到香味馋的流口水，自己做比买的还好吃，简单又健康】看似简单却层次丰富的玉米热狗面包，可以说是玉米和热狗的黄金搭档，松软的面包充斥着微甜的玉米香气，里面裹着肉香浓郁的肉肠，再挤上香甜的沙拉酱，嗯~好吃！