复旦大学附属金山医院|医院文化 ∣ 舌尖上的金医美食等您来品尝

金桂飘香、秋风送爽的日子里，我们在职工之家举行金山医院首届“健康食堂”岗位技能竞赛” ，各显神通，谁“煮”春秋，舌尖上的金医美食等您来品尝。

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大赛由医院后勤保障部和营养科精心筹备，主要是通过厨艺技能竞赛，进一步提高金医职工食堂和营养科食堂的服务质量，促进食品安全与营养健康管理，加强厨师水平技能提升和厨艺，更好地为广大职工和患者提供更加安全、健康、营养、美味的美食。

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无论何时，舌尖上的美味总是我们无法抗拒的诱惑，无论医护人员的脚步怎样匆忙，无论患者身处远离家人陪伴的病房，总有一种味道，以其独有的方式，在舌尖上温暖着我们。

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竞赛中，厨师们挥刀舞勺，各显身手，蒸、烹、煮、烧、烤十八般武艺轮番上阵，将一道道家常菜与家常点心变得活色生香。大厨们的精湛厨艺，也吸引了不少现场群众“观战” ，大家纷纷拍照、点评、取经。最终呈上美味佳肴，共有14道热菜、6道点心。

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经“美食家”现场品尝点评，最终分别评选出一、二、三等奖。
热菜组
一等奖：荷香八宝鸭，厨师江平

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二等奖：金牌酱方，厨师王再斌

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二等奖：油爆虾，厨师李军

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三等奖：虎皮青椒，厨师陆海斌

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三等奖：麒麟鱼，厨师王锁生

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三等奖：番茄炖牛腩，厨师李军

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点心组

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一等奖：鲜肉烧麦，厨师俞玉萍

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二等奖：惯顶饺，厨师施莉

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三等奖：紫薯水晶饼，厨师俞玉萍

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在平淡的锅碗瓢盆交响乐中，盛载了金医人“家”的味道，不断提高餐饮质量的基础上，增加厨艺交流，求新求变，打造出金山医院的特色美食，也孕育了金山医院“家”的味道。

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