成都农业号|双流：天气渐冷，来碗羊肉汤吗？

_本文原题：双流：天气渐冷，来碗羊肉汤吗？
天冷的时候
有一种食物就已开始出现在
成都的大街小巷
造就了别具一格的饮食文化
那就是羊肉汤锅！

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“喝了羊汤不穿衣裳
吃了羊肉不盖铺盖”
一旦开始降温
大家就期待着诱人的羊肉汤锅了~

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到哪里尝羊肉汤锅？
不妨来感受一下双流的麻羊！

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黄甲麻羊最大的特点是
肉质鲜嫩、无膻味
且生长过程受外界污染少、环保健康
获得了专门的地理标志~

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双流黄甲镇的养羊产业历史悠久
相传蚕丛部落为发展养羊业
从叠溪迁徙到成都平原
定居双流
麻羊就是其中优秀品种之一

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黄甲麻羊皮毛呈黄褐色
其间又镶嵌着匀称的黑色斑点
所以人们习惯性称之为“麻羊”
因其羊板皮面积大、钙含量高
同时低脂肪低胆固醇
富含人体所需的多种必需氨基酸
【成都农业号|双流：天气渐冷，来碗羊肉汤吗？】是真正绿色、健康的食品

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发展到现在
黄甲镇不仅获得“麻羊之乡”的美誉
且已举办数届麻羊节
形成了一定规模的麻羊产业
有的当地人吃早餐都喝羊肉汤
一年四季吃饭都不会离开麻羊肉

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能够熬出这么美味的羊肉汤
除了羊肉
还有需八角井的井水来熬制
相传古时候
黄甲异常缺水，得靠天吃水
多处打井都不见水
一天，一仙者曰，要打井
西卧山八卦脉冲凹处可一试
言毕仙者飘飘然不见
大家扛锄头铁镐挖约丈许
果见绿水一潭
从此，这口井就被称为八角井

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这八角井水熬出的麻羊肉汤如处子肌肤
香气四溢
也成就了历史悠久
名声远扬的黄甲羊肉汤锅
就连陆游品尝黄甲羊肉后
都特意留下一联：
醪酒芳醇偏易醉，胡羊肥美了无膻。

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历史的波澜
时代的壮阔
一座城，一条街，一个人
所有的都身在其中
黄甲街道两旁簇新的建筑
诉说着牧马山下的历史变迁
随处可见的羊文化地标
衬托着“千年麻羊之乡”原生态的味道
展示着难以言说的
厚重文化与现代城市魅力分页标题

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在街边的小茶馆泡一杯三花
听老人讲诸葛亮与麻羊汤锅的传说
坐在古色古香的墨闲山房
品尝羊排的美味
除了羊肉汤之外
还有各种美味
不论是黄甲烟熏羊肉、羊肉香肠
还是爆炒羊肝、烤全羊
都深受吃货们的喜爱
而双流的黄甲
作为黄甲羊肉汤的发祥地和成名地
当之无愧地成为了
成都羊肉汤美食的一个特定符号

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那么问题来了
双流黄甲，哪里的羊肉汤最好喝？
其实很简单
你去了黄甲就知道了
黄甲的羊肉仿佛都被阮家“承包”了
从阮老大到阮老幺
还有阮大姐、甚至于阮老大的徒弟
不管是哪家
总之都很巴适就对了~

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在这日渐寒冷的秋日里
急需一碗羊肉汤锅暖暖身子
抽个时间
来双流黄甲喝碗羊肉汤呀~
（来源：双流文化旅游）