绿茶|每日一膳|提神清心的绿茶，入膳还有这功效鲫鱼|专家|生姜|

喝酒误区1：酒兑饮料
兑入的饮料中常常含有二氧化碳，在胃里会释放出来二氧化碳气体，这种气体会使酒精很快进入小肠，加快小肠吸收酒精的速度，从而加大酒精对人体的伤害。同时酒兑饮料后，往往会使人喝更多的酒。
今日推荐——清蒸茶鲫鱼

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材料：
鲫鱼1条（约300克），绿茶叶10克，生姜、小葱适量，食盐、花生油少许。
做法：
（1）把鲫鱼清除内脏洗净，用花生油和食盐稍微腌制一小段时间；生姜切丝，小葱切粒。
（2）然后把茶叶冷水清洗后填入鱼肚，把鱼放于碟子上，撒点生姜丝，最后隔水清蒸10分钟，待鱼熟后，把茶叶取出，加上适量葱花即可。

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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
绿茶以形美、色翠、清香、味和四绝著称。其主要成份茶多酚是著名的抗氧化物质；而表棓儿茶素没食子酸酯（EGCG）和茶黄素等就是脂肪的克星，想减肥降脂就靠它们。绿茶具有提神清心、清热解暑、消食减肥、生津止渴、降火明目等作用，还对现代疾病，如心脑血管病、癌症等有一定辅助功效。而鲫鱼鲜美，纤维短易消化。配伍相蒸，特别适合心火旺，容易心烦汗出，湿热体质肥胖人群及长期吸烟喝酒过多的人群。
小贴士：
绿茶性质偏寒，脾胃虚寒，阳虚体质人群不宜多吃。
本期值班医师：

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张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。
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【采访人员】严慧芳
【绿茶|每日一膳|提神清心的绿茶，入膳还有这功效】