炒年糕 ， 平时多半吃甜年糕 ， 对于爱吃辣椒的我来说 ， 也不下饭！可是现在年龄大了 ， 对糖量有些控制 ， 就做了改良版 ， 用香菇豆豉辣酱炒咸辣年糕 ， 这样即可入菜 ， 也可做主食 ， 很受家人欢迎呢 。


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准备食材
红椒、青蒜、胡萝卜
【年糕|香菇豆豉辣酱炒年糕，寡淡无味的年糕这样炒，真的很下饭！】年糕条、菜籽油、料酒
生姜、蒜头、香菇豆豉辣酱
制作方法
生姜、蒜头、红椒和青蒜
清净后切细丝备用


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平底锅烧热倒入菜籽油
下葱姜蒜煸香后
加入香菇豆豉辣酱


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煸香煸出红油后 ， 滴些料酒
可让酱的味道更香


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再加适量清水 ， 再转大火烧开


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下入年糕条


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大火烧开后转小火
煮至年糕熟烂


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卤汁不多时下入青蒜和红椒丝


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翻炒均匀 ， 关火出锅
盛入盘中 ， 享受美味吧


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