龙虾|咖喱龙虾，豪华的食材，划算的价格，简单的做法，让人吃得超满足吃货|龙虾|咖喱

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草草啖盐说蜜
——说天地美食，谈家乡风味
这几年龙虾越来越家常，尤其是沿海地区，海捕的养殖的都很多，比起猪肉一直攀升的价钱，龙虾的价格稳中求低，人人都吃得起。
今天买的龙虾， 60元，是不是很划算？

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当然咯，要买超划算的海鲜，得有购买技巧，重要的是：要懂得挑！挑产品、挑时间！时间不能太早，差不多九点十点收摊之时，到信誉好的摊主那买，肯定会买到质量好又便宜的海货。这个信誉好，一来看人流量、二来看产品的花色，人流多、花色全，一般生意都好。而摊主都欺生，如果你是老主顾，那么摊主肯定会有优惠，因为你对他生意的照顾，他不敢怠慢。
购买技巧还有很多，我慢慢和大伙说。
话说前两天做了一道咖喱螃蟹，家人们吃得意犹未尽，想再尝尝，于是今儿这只龙虾，便想用咖喱来做。

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既然告诉了大家挑选海货的一点窍门，索性再告诉大家如何烹饪超简单的咖喱龙虾，一起来看看吧。
【咖喱龙虾】一、准备食材：
龙虾1只、咖喱3块、椰汁、洋葱、青椒、西红柿、午餐肉、鱼露等。

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咖喱用的是百梦多，本身有咸味，所以只用了少许鱼露便什么也不用了。
而鱼露，我用的是泉州惠安的迪鱠露，很鲜很美很有滋味。

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（这张图片绝非乱入，而是想告诉大家：乘风破浪的姐姐张雨绮，穿的这身服装，是我泉州惠安的服饰；而拍照的地方，就是大美泉州惠安！）
二、操作过程：
1、龙虾清洗干净后，用刀切成小块，也可以用剪刀剪；

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拍上少许生粉，裹住龙虾的肉和汁液；

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油温7成，下油锅快炸；

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时间不能长，变色即可捞出待用。

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2、西红柿去皮；
西红柿、洋葱、青椒、午餐肉等切小块待用。

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3、油锅爆香姜葱蒜后，放入咖喱块；

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咖喱化开后，放入西红柿和洋葱；

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翻炒均匀，倒入椰汁，椰汁要多一点，待会浇米饭不要太好吃；

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把所有食材煮开；

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少许鱼露调味。

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4、熬煮大约5分钟；
将炸好的龙虾和青椒一起放入，拌匀，让龙虾吸收咖喱的浓香，时间也不宜长， 2分钟足够，起锅！

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超级美味的咖喱龙虾便做好了！

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龙虾肉Q甜嫩滑，有自身的鲜甜，还有满满的咖喱汁。
而将咖喱汁浇入米饭中，实在吃得满足！

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如此简单，又如此豪华的咖喱龙虾餐，你不来试试？

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“草草啖盐说蜜” ，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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