吃货|深秋，这食用菌要常吃，5块钱1斤，自带鲜味，营养又美味，真解馋吃货

深秋，这食用菌要常吃， 5块钱1斤，自带鲜味，营养又增强抵抗力
苏北的天气已经越来越凉了，这个时候草菇也大量上市，草菇是我家最爱吃的一种食用菌，隔三差五都要买些回来。尤其是和肉炖上一锅，那味道一个“鲜”字怎了得。每次只要炖这菜，女儿就馋得连汤汁都不放过。

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草菇大家应该都认识吧？又叫兰花菇，草菇不仅自带鲜味，而且营养也很丰富。含有维生素C、氨基酸、钙、磷等二十多种人体需要的多种矿物质元素。常吃草菇有很多好处，能增强身体抵抗力，天气冷了记得常给家人吃些。

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这不，早上去买菜时候，凑巧碰上一位大妈正在卖新鲜的草菇，一问价格5块钱一斤，比平时便宜了不少就多买了一些回来。中午和五花肉炖了一盘，一家人美美地吃了一顿，真解馋。
话说用五花肉炖草菇，你知道怎样才能让五花肉红烧更加入味吗？接下来就给大家分享我的做法，做法非常简单，感兴趣可以跟着试试。
五花肉炖草菇

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食材准备：五花肉280克、草菇380克、八角2粒、葱1棵、生抽2勺、盐1勺
烹饪方法：
1、先准备好五花肉、草菇、八角等食材，八角两粒足够了，放太多容易盖住草菇的天然鲜味。
【吃货|深秋，这食用菌要常吃，5块钱1斤，自带鲜味，营养又美味，真解馋】

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2、清洗准备：将五花肉用温水冲洗干净后，切成大块备用。猪肉也可以用其他部位的肉，不过五花肉肥瘦相间，味道更香。

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3、腌制五花肉：五花肉不要直接下锅炒，先加入生抽、食用油、少许淀粉抓匀腌制10分钟，这样不仅可以让五花肉更容易入味，还更容易炒熟，口感也更细嫩。

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4、清洗草菇：虽然草菇的清洗比较麻烦，但是将草菇根部脏的部分先用刀削干净，再清洗就特别简单了。

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5、炒锅烧热，倒入一勺食用油烧至7成热后，再倒入腌制好的五花肉、八角，开大火爆炒3分钟。

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6、五花肉上色均匀后，再加入半碗温水，盖上锅盖焖3分钟，让五花肉更加软烂，香味更浓，汤汁浓稠即可。

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7、再加入草菇、盐，翻炒均匀后，盖上锅盖焖4分钟。

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8、焖至草菇上色入味后，快出锅时，撒入葱花即可关火装盘。

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小贴士：
1、草菇难洗，将根部脏的部位削去再洗，会特别好洗。
2、五花肉不要直接入锅炒，先腌制几分钟，会更加入味好吃。

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草菇和五花肉搭配真是天生一对，味道鲜美又营养，这菜深秋正当时，大家不要错过了！好了，这道菜就给大家分享到这里，草菇还有更好吃的做法，欢迎来分享和交流。#草菇#五花肉#鲜味收藏
话说用五花肉炖草菇，你知道怎样才能让五花肉红烧更加入味吗？接下来就给大家分享我的做法，做法非常简单，感兴趣可以跟着试试。
五花肉炖草菇
食材准备：五花肉280克、草菇380克、八角2粒、葱1棵、生抽2勺、盐1勺
烹饪方法：
1、先准备好五花肉、草菇、八角等食材，八角两粒足够了，放太多容易盖住草菇的天然鲜味。
2、清洗准备：将五花肉用温水冲洗干净后，切成大块备用。猪肉也可以用其他部位的肉，不过五花肉肥瘦相间，味道更香。
3、腌制五花肉：五花肉不要直接下锅炒，先加入生抽、食用油、少许淀粉抓匀腌制10分钟，这样不仅可以让五花肉更容易入味，还更容易炒熟，口感也更细嫩。
4、清洗草菇：虽然草菇的清洗比较麻烦，但是将草菇根部脏的部分先用刀削干净，再清洗就特别简单了。
5、炒锅烧热，倒入一勺食用油烧至7成热后，再倒入腌制好的五花肉、八角，开大火爆炒3分钟。
6、五花肉上色均匀后，再加入半碗温水，盖上锅盖焖3分钟，让五花肉更加软烂，香味更浓，汤汁浓稠即可。
7、再加入草菇、盐，翻炒均匀后，盖上锅盖焖4分钟。
8、焖至草菇上色入味后，快出锅时，撒入葱花即可关火装盘。
小贴士：
1、草菇难洗，将根部脏的部位削去再洗，会特别好洗。
2、五花肉不要直接入锅炒，先腌制几分钟，会更加入味好吃。
草菇和五花肉搭配真是天生一对，味道鲜美又营养，这菜深秋正当时，大家不要错过了！好了，这道菜就给大家分享到这里，草菇还有更好吃的做法，欢迎来分享和交流。