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花生莲藕丸子的做法：
一、食材介绍


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莲藕2节 ， 花生米100克 ， 蒜淀粉20克 。
二、食材处理


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1、花生米洗净 ， 泡水 ，


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【烹饪|花生和莲藕做出的丸子，咬一口满口留香，孩子能吃一大盘！】2、莲藕洗净去皮 ， 擦成丝 ，


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3、加入1勺盐 ， 搅拌均匀腌制15分钟 ， 腌制控干水分备用；


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4、莲藕丝加入淀粉20克 ， 抓匀 ， 放入泡好的花生米抓匀 ，


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5、捏成一个个小丸子 ， 装入盘子；


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三、烹饪步骤


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1、蒸锅水烧开 ， 放入丸子大火蒸20分钟；


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2、另起一锅 ， 加油少许 ， 蒜末炒香 ， 放入1勺生抽 ， 清水少许 ， 水淀粉少许 ， 调成芡汁；


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3、丸子蒸好出锅 ，


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4、淋入调好的芡汁 ， 撒上葱花 ， 完成 。


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