酒食字鉴|走进美国葡萄酒之父：罗伯特·蒙大菲：走进美国葡萄酒

2008年，在回忆录《丰收的喜悦》出版10年后，罗伯特·蒙大维（RobertMondavi）在美国Yountville溘然长逝。
这一年，是蒙大维家族正式扎根美国的第100年。虽然现在距离他的去世已经过了10年之久，但他依然被人们敬称为“美国葡萄酒之父” 。为了纪念这位葡萄酒界的伟人，今天，我们将一起回顾一下他与葡萄酒的不解之缘。

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从意大利到美国
1908年，切萨雷?蒙大维（CesareMondavi），带着新婚妻子罗莎?格拉希（RosaGrassi），登上了前往美国的轮船，他们的目的地是明苏尼达州的希宾小镇。
1913年的6月18日，他们的第二个孩子呱呱落地。他，就是被后人誉为美国葡萄酒之父的罗伯特·蒙大菲（RobertMondavi）。用一生，实践了美国葡萄酒的启发之旅。
切萨雷一家人
在罗伯特10岁的时候，他们全家从明尼苏达搬到了加利福尼亚，在这里罗伯特的父亲切萨雷开了一家意大利食杂店，做葡萄和蔬菜水果的批发生意。
后来，凭借了不错的经济头脑，切萨雷认准了加州的葡萄和葡萄酒产业会很有前途，于是，他卖掉食杂店的股份，盘下了一间小酒馆，将充满着家乡风味的饮食和葡萄酒带给食客。
罗伯特·蒙大维后来曾经说过：“我母亲在我3岁的时候，就给我喝葡萄酒和水。 ”所以，蒙大维家的孩子打小就对葡萄酒不陌生。
西行加州，子承父业
小酒馆就这样持续着，直到《禁酒令》的到来…… ， 1919年，美国国会通过了《禁酒法案》。法案规定：酿酒厂仅可酿造宗教用葡萄酒，每家每年只允许在家中制作200加仑（约合757L）酒供饮用。除此之外，法令推行后的任何制造、售卖以及运输酒精含量超过0.5%以上的饮料都是违法行为。
大家都开始意识到，想解决对葡萄酒的渴望，自酿葡萄酒成为唯一的方法。于是乎，葡萄的销量瞬间大涨，大家都加入酿酒大军。由于弗吉尼亚的气候并不适宜葡萄的生长，切萨雷受当地美籍意大利俱乐部的委托，踏上了前往加州洛迪购买葡萄的旅程。
很快，切萨雷就被加州洛迪所吸引了，这里拥有适宜的气候，是种植葡萄的绝佳场所，而且，将来还很有可能成为葡萄的贸易中心，何不赌一把？于是，切萨雷举家迁到洛迪。
慢慢的，切萨雷夫妇在洛迪的葡萄运输生意越做越大，他们也意识到，经营好一门生意，科学的管理是非常重要的。
于是在世纪30年代，他们把儿子罗伯特送上了斯坦福大学，学习商业和经济管理。正是这段学习经历，加上罗伯特开朗和善于交往的性格，奠定了他日后成功的第一个阶梯。
禁酒令结束
1933年，《禁酒法案》废止，加州葡萄酒迎来了曙光。
罗伯特·蒙大维毕业后，进入父亲持股的圣海伦娜酒厂(SunnySt.Helena)成为了一名酒窖工，与共同打理家族事业。可惜的是，同是一家子，也不代表一定永远保持一致的想法。罗伯特和彼得兄弟俩之间总是矛盾重重，在经营家族事业的过程中，两兄弟的分歧也越来越大。
【酒食字鉴|走进美国葡萄酒之父：罗伯特·蒙大菲】1965年，与家人决裂的罗伯特从家族净身出户，而后四处筹集资金，最终在在子女和投资人的帮助下，于次年在Okaville东山再起，建立了蒙大维酒庄，而这也是禁酒令废除后加州建立的第一家酒庄。
自那时起，罗伯特就下定决心，一定要酿造世界一流的葡萄酒。在那个年代，美国葡萄酒业还未从禁酒令的阴影中完全走出，接踵而至的二战和经济危机，让加州许多葡萄园都被低价抛售，百废待兴。
要知道，如今声名赫赫的纳帕谷，那时候也是充斥着廉价的葡萄酒，大多数的酒农只想求生，对酿酒毫无热情可言。但在罗伯特眼里，这片土地无疑拥有着非凡的潜力。
1967年，罗伯特一改美国长相思甜美的风格，从卢瓦尔河的Pouilly-Fumé产区汲取灵感，酿造了一款经过木桶陈年的、带有烘烤烟熏气息（Fumé）的干型长相思，命名为白芙美（FuméBlanc），引得加州酿酒师纷纷效仿。

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1979年，罗伯特与木桐庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵在夏威夷会面，两人对如何打造一款融合新旧世界风格的顶级葡萄酒进行了一番探讨，这次会面直接促成了作品一号酒庄（OpusOne）的诞生。
可惜的是， 2005年冬，由于出现了财政危机，罗伯特只好将酒庄卖给了美国星座葡萄酒公司（Constellation）。尽管如此，蒙大维酒庄依然以生产优质的葡萄酒著称。
罗伯特：传奇一生
回顾罗伯特的一生，对美国葡萄酒行业的发展，可谓贡献巨大。
在葡萄园中，他注重风土，研究土壤，拔除了意大利移民青睐的桑娇维塞，改为种植赤霞珠；在酒窖里，他同时引进了法国橡木桶和温控不锈钢罐，将传统的欧洲酿酒理念，与先进的现代工艺结合在一起；在营销上，他提倡在酒标上清楚地写出葡萄品种，这如今几乎已是新世界葡萄酒的准则。分页标题
罗伯特在美国葡萄酒界广受尊重，这不仅源于他非凡的热情和远见，还因为他的慷慨，哪怕是自己辛苦摸索出的酿造技术，他也愿意无私地分享给纳帕谷的其他酒庄，毫不担心“商业机密”的问题。
整个60和70年代，加州的很多酒庄和酿酒师都得到过他的帮助，在他的引领与启发下，加州的葡萄酒业重新焕发蓬勃生机。 “加州可以出产好酒” ，也变成一代人共同的信念。
1976年，罗伯特促成了举世闻名的“巴黎审判” ，加州酒在这场盲品中，打败了法国名庄。自此之后，人们对新世界葡萄酒的偏见也被一扫而空，整个加州葡萄酒行业欣欣向荣。

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1989年，被《醇鉴》葡萄酒杂志评为年度人物
2002年，获得意大利功绩勋章
2005年，获得法国荣誉勋章
2007年，入选美国烹饪学院首任名人堂
以及加州历史、妇女和艺术博物馆的加州名人堂
“启发，永不停歇”（AlwaysInspiring）
这是罗伯特秉持一生的信念