笑话物|你肯定想不到的茄子做法,外酥里嫩,开胃又下酒,家人超爱吃
你肯定想不到的茄子做法 , 外酥里嫩 , 开胃又下酒 , 家人超爱吃
肉酱茄子片用料
长茄子3根肉酱适量
【笑话物|你肯定想不到的茄子做法,外酥里嫩,开胃又下酒,家人超爱吃】
本文插图
奶酪丝适量大蒜3瓣
肉馅300克洋葱半个
西红柿1个芹菜半根
大蒜3、4瓣番茄酱100克
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盐少许白胡椒粉少许
百里香少许
做法
1.材料有长茄子 , 洋葱 , 大蒜 , 肉馅 , 西红柿 , 芹菜 , 番茄酱 , 再准备一块奶酪 , 肉馅用牛肉馅猪肉馅都随意
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2.先来做肉酱 , 把西红柿 , 洋葱 , 芹菜 , 大蒜都切成细丁 , 锅中加入少许油 , 放入洋葱丁 , 大蒜丁 , 芹菜丁小火炒香 , 再加入肉馅拌炒均匀 , 放入番茄丁和番茄酱继续拌炒均匀 , 再加入盐 , 胡椒粉 , 百里香 , 调味即可 。 还可以用番茄罐头 , 做法类似做茄汁意面时的酱料
3.茄子洗净去蒂 , 切成一刀断一刀不断的圆片 , 然后泡盐水 , 再擦一点奶酪丝备用
4.在茄子中间塞进肉酱 , 可以再放点奶酪丝 , 这样煎的时候奶酪还可以起到封口的作用 。 然后放入平底锅内煎至两面焦黄 , 煎的时候也可以用黄油
5.茄子煎好后取来烤箱容器 , 在容器内抹上一层黄油 , 放入煎好的茄子 , 淋上剩下的肉酱 , 撒上些炒香的蒜末 , 最后撒一层奶酪丝 , 烤箱预热至200度 , 烤20-25分钟即可
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