高质量|青铜峡：科技现代化助推豆腐产业高质量发展豆腐|高质量|产业

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11月9日，位于青铜峡工业园区内的宁夏兴豆缘豆制品有限公司内，一股浓浓的豆香扑鼻而来，现代化生产线上，一盘盘、一箱箱加工好的豆制品装箱待运。据介绍， 2019年4月该公司投资6000多万元，开工建设年产3.6万吨豆制品技改扩建项目，项目从开工到投产仅用了200多天，实现了当年建设当年投产。截至目前企业具备日产60吨豆制品的加工能力，解决周边就业200多人，今年完成销售收入5000万元，产品占全区市场份额60% ，远销内蒙古、甘肃等周边省区。（采访人员左鸣远摄）

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作为自治区科技型企业，充分发挥示范引领作用，始终坚持“以科技创新促进企业发展”的理念，坚守“传统工艺与现代技术相结合” ，高度重视豆制品新工艺、新技术的研发、改进、应用，坚持创新发展，将古法传统与规模化、自动化、工厂化、智能化的新技术、新工艺实现完美结合，在打造品牌的同时，从安全、卫生、管理出发，开发出一系列绿色、环保、健康的豆制品，满足了广大消费者的需求，企业依靠科技创新，走上了高质量发展之路，也让兴豆缘豆腐走出了宁夏。

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兴豆缘之所以受到欢迎，秘诀就在于天然原味，在加工过程中，完全尊重食材本身的味道，不添加任何调味剂，从选豆、研磨、榨浆、点卤、包装……每一道工序在继承传统技艺的基础上融入了现代加工技术，提高了生产效率，满足了老百姓一日三餐的需要。

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【高质量|青铜峡：科技现代化助推豆腐产业高质量发展】全自动化机器，助推制豆产业。