食物|慢性胃炎的饮食治疗原则蛋白质|消化|维生

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慢性胃炎每个人的症状不太相同，大部分人常无症状或有不同程度的消化不良症状如上腹隐痛、食欲减退、餐后饱胀、反酸等。
那么，有慢性胃炎的人在日常生活中该任何饮食呢？

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首先我们先了解一下什么会造成慢性胃炎
【食物|慢性胃炎的饮食治疗原则】慢性胃炎是由于不同病因(如幽门螺杆菌感染、胆汁反流、某些药物、长期精神紧张，生活不规律等）引起的各种慢性胃黏膜炎症性病变。
常见的有慢性浅表性胃炎、慢性糜烂性胃炎和慢性萎缩性胃炎。

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所以我们对慢性胃炎的饮食治疗原则是
“限制对胃黏膜有强烈刺激的饮食，
利用饮食减少胃酸分泌。 ”

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首先，
保持膳食平衡。
即食物要有多样性，包括蛋白质、脂肪及碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素及纤维素。而且营养素之间的比例要适当，如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2.5︰4 。
膳食中所供能量和各种营养素充足、均衡，可以维持或促进机体健康，尤其萎缩性胃炎要注意维生素C和B族维生素的补充，尤其是维生素B12和叶酸的补充。
2.选择清淡、少油、少刺激性、易消化的食物。
尽量不选择油腻食物如肥肉、奶油、油煎炸食物；刺激性食物如辣椒、洋葱、大蒜、胡椒、等及生冷硬的食物。
3.选择含蛋白质及富含多种维生素的食物。
如动物肝、鸡蛋、瘦肉及新鲜瓜类蔬菜等。优质蛋白质（鱼,豆类及豆制品等）应占蛋白质总量的1/2～2/3 ，动物性蛋白质占1/3 。

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5.少量多餐。
进食易消化半流食或少渣软饭。
6.维持酸碱平衡。
浅表性胃炎胃酸分泌过多时，禁食酸性食品。如浓肉汤、浓鸡汤、大量蛋白质等，可多用牛乳、豆浆、肉泥、菜泥、面条、混沌、涂黄油的烤面包或带咸的馒头干以中和胃酸。
萎缩性胃炎胃酸少时，可多用浓缩肉汤、鸡汤、酸牛奶、带酸味的水果或果汁，带香味的调料品及适量的糖醋食物，以刺激胃液的分泌，帮助消化。

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7.并发肠炎时，避免用引起胀气和含粗纤维较多的食物。如蔗糖、豆类和生硬的蔬菜和水果。
8.合并贫血时，要注意补充氨基酸、单糖及维生素C ，因某些氨基酸、单糖和维生素C可以促进铁的吸收，也可给予注射用维生素B12治疗。
最后，当然最重要的就是要找到自己慢性胃炎的病因，药物和食疗相结合，改变不良的作息习惯，保持一个愉悦的心情~
毕竟有一个好的胃，我们才能吃更多好吃的美食呀?~
来源：临床营养中心
编辑：宣传科新媒体工作室
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