麻小薯|浙江一场千人鱼汤饭盛宴，用3000多斤鱼熬成，40斤鱼王开价近2万

_本文原题：浙江一场千人鱼汤饭盛宴，用3000多斤鱼熬成， 40斤鱼王开价近2万
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中国是一个名副其实的吃货大国，每个地方都有着自己独特的饮食文化，北方吃面、南方煲汤、川西吃辣，而江浙沪沿海一带更多地热衷于吃海鲜和河鲜。江苏喜欢吃蟹、而浙江则更喜欢吃鱼。在湖州下渚湖一带，共食鱼汤饭成了这里秋末冬初的传统习俗，在开渔季，就有着上千人聚集在下渚湖畔，等待着秋末最新鲜的一碗鱼汤饭。

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早在吴越时期，生活在下渚湖畔的人就有了赶鱼、捕鱼、吃鱼的传统，虽然现在湿地周边经济发达，人们也不再依靠渔业为生，但防风祭祀和鱼汤饭的风俗却被保留了下来，每年的秋末，都会在下渚湖畔举办防风渔祭，但很多人还是冲着这一碗基尼斯鱼汤饭而来，在千人共品鱼汤饭的现场，座无虚席，场面十分壮观。
【麻小薯|浙江一场千人鱼汤饭盛宴，用3000多斤鱼熬成，40斤鱼王开价近2万】

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要说到下渚湖的鱼，就要先说说下渚湖的水，毕竟这片有着中国最美湿地称号的湖域，滋养出来的鱼更是肉质肥美。位于湖州德清的下渚湖湿地风景区，是国家4A级旅游景区，规模十分庞大，总面积36平方公里，其中水域面积约3.4平方公里，是江南最大的天然原生态湿地。而为了这次的千人共品鱼汤饭，现场也一共准备了3000斤鱼，阵仗浩大，让远道而来只为一尝鱼汤饭的游客充满期待。

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在鱼汤饭千人宴开始前，厨师们还在为各色菜品做着准备。为了完成鱼汤饭的制作，他们一早六点多就到岛上来准备了，为的就是把最正宗、最鲜美的鱼汤饭奉献给所有慕名前来的游客。随着鱼汤饭的熬制，现场也飘着一阵阵鱼汤的鲜味，香气四溢。

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下渚湖的鱼汤饭可是有着中国之最的名号，曾经从江浙沪专程赶来的游客齐聚下渚湖，品尝了占地百平方米的大灶煮出来的鱼汤饭，品尝鱼汤饭的人数之多创下了中国基尼斯纪录，所以下渚湖的鱼汤饭如今也被称为基尼斯鱼汤饭，一听气势十足。大草坪上，竖立着一个高十米，宽约12米的大型土灶，这是烹饪鱼汤饭专属的“标配” 。灶台边， 20多名拥有多年鱼汤饭制作经验的厨师们，正围绕在七口大铁锅旁不停地忙碌着。随着厨师们手中锅铲在锅里不停地翻动，

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活动正式开始后，厨师们也开始进行了配菜，因为有上千人来品尝鱼汤饭，所以无论是厨师还是穿着当地特色服饰的服务员，都成为了一道靓丽的风景线。鱼汤饭盛宴上不仅有令人期待的鱼汤饭，还配齐了各种当地特色佳肴，让游客能吃到饱。

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重头戏还是这一晚浓郁的鱼汤，鱼汤饭的灵魂便是以下渚湖新鲜捕捞的鱼为主要食材，在别处可吃不到这么鲜的鱼。得益于下渚湖的优良水质，红烧鱼块极其鲜美嫩滑，汤汁浓香馥郁。而吃鱼汤也是有讲究的，一盆热气腾腾的鱼汤端上后，先尝鱼肉，滑嫩的鱼肉带着汤汁，入口轻轻一抿就化，回味无穷。分页标题

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尝过鱼肉后，将精华的鱼汤配着米饭，就是另一道人间美味。浓郁的鱼汤将米饭慢慢浸透，每一粒米饭都被裹上了下渚湖鱼特有的鲜味儿，尝一口，唇齿留香，幸福感满满，鱼汤饭味道之鲜美，配着一碗米饭根本不够吃。

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在鱼汤饭盛宴现场还有各种各样的活动，其中令大家最喜欢的大概就是抽奖活动了，现场抽出5斤以上大鱼25条， 10斤以上大鱼15条， 15斤以上大鱼10条，运气好的游客，不仅能吃上一顿鲜美的鱼汤饭盛宴，还能抱一条大鱼回家。

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而最激动人心的环节，就是鱼王争霸了，下渚湖得天独厚的湿地生态环境，孕育的大鱼个个肉质细嫩，味道鲜美。台上抱着的这条鱼就是今年的鱼王，鳙鱼，是中国四大家鱼之一，重达40.8斤，刷新了历史记录，而最终以12888元成交，也是让我大开眼界。

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为了迎合鱼汤饭传统的人文习俗氛围，游客们边吃饭还能边欣赏各种演出，汉服走秀展现了江南女子们的婉约，与下渚湖的清新脱俗的自然氛围相得益彰。

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而具有当地传统特色的舞蹈又将人们带回那个江南水乡小桥流水的场景，吃着鲜美的鱼汤饭，还能有享受美妙的视觉盛宴，百县千碗，德清味道，深入在场每一个人的心中。那么你吃过下渚湖的鱼汤饭吗？你见过这般千人盛宴的场面吗？欢迎留言并发表你的看法。

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