安慰自己|初冬，用美食来安慰自己的心，告诉自己这世界很值得烹饪|安慰自己|世

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娃娃菜烧豆腐。先准备材料，反正我个人的经验是娃娃菜手撕的比用刀切的好吃，至于是为什么，我不知道，反正就是手撕的好吃呗。哈哈。哪位高手懂得来解释下呗。豆腐和娃娃菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒入植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香。再倒入五花肉爆出油，我喜欢在烧素菜的时候加点猪油，或者直接用五花肉煽炒一下，娃娃菜倒进去炒到断生状。放入焯过水的豆腐，加水(或高汤)小炖一会儿；中间应该翻几次，方便入味呢。最后调入盐即可，我为了口感更好，放了点蚝油，不喜欢的可以不放。
初冬，用美食来安慰自己的心，告诉自己这世界很值得！

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大蒜炒咸肉。咸肉煮一下后待凉了切薄片，大蒜切段。冷锅放咸肉煸炒至出油后倒入大蒜再翻炒几次出锅即可！不需不另加别的食材了，这样就非常下饭，非常好吃了！大蒜这种菜，春天的时候真的需要多吃，它通肠排便、增强抵抗力、预防癌症。并且具有杀菌效果，换季的时候，家里有孩子真的需要多吃一些。大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。

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小朋友突然说想吃烤山芋了。不过，早上起来真的来不及了，所以，就蒸了一点。香还是挺香的，大概是因为不是小朋友想吃的那种做法，她反而不太开心了。唉，越大越有自己想法了，伺候起来也挺难的了。
【安慰自己|初冬，用美食来安慰自己的心，告诉自己这世界很值得】

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韭菜鸡蛋饼。韭菜清净干净之后，切碎，然后里面加盐拌匀之后放一会，加盐是为了逼出韭菜里面的水分，然后把鸡蛋打散搅匀之后倒进韭菜里面。不粘锅烧热之后，加油，把锅晃动一下，让油均匀一下。最好是热锅凉油，然后倒入韭菜鸡蛋液倒进去。倒进去之后，小火，慢慢地再次晃动锅，一面煎好之后再慢慢地翻面煎另一面。两面都煎好之后，直接整个地盛起来放到菜板之上，切成块状。即可食用。
有时候自己动手做一餐美食，你会发现，外卖是真的不好吃！