猪肉上的章，红色蓝色无所谓，圆形和三角形才重要猪肉的价格

猪肉的价格，今年维持在三十块钱左右，去年这个时候涨价，大家都觉得接受不了，眼见着肉摊比原来的时候冷清。但是经过一年，价格倒是平稳，没有再继续升高，甚至低了几块钱。于是大家习惯了这个价格。肉摊前面，又可以看到熙熙攘攘的人群了。

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【猪肉上的章，红色蓝色无所谓，圆形和三角形才重要】我们在买猪肉的时候，经常会买到一块猪肉，上面印着一些印章，有时候印章是蓝的，有时候是红的，有时候是紫的，听说有的地方还是绿的。很多人不喜欢买到带印章的肉，认为洗不掉很麻烦。那这些不同的印章到底代表着什么意思呢？猪肉上的章，红色蓝色无所谓，圆形和三角形才重要。

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在市场上出现的猪肉，都会有一种长条的滚筒章，以及圆形的检验章。滚筒章就是监管部门，对猪肉检疫合格以后印的章，统一使用蓝色。滚印的位置，在猪肉胴体背线左右两侧。圆形的章，是猪肉屠宰企业，在对猪肉检验合格以后盖的章，盖章的位置，一般在猪胴体的臀部。
这个圆形的章，有的地方用蓝色，有的地方用紫色，还有的地方用绿色。于是有人就说，蓝色的代表公猪，红色的代表是母猪，其实这个说法是子虚乌有的，并没有用检验章的颜色来代表猪的公母。所以以后就不用纠结章的颜色了。

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而经过检验以后不合格的猪，都被盖上了什么章呢？对于检验不合格的猪肉，就会被盖上“无害化处理章” ，这种无害化处理章，是三角形的高温章，和×形的销毁章。这种印章是红色的。只要是加盖了这个章，必须对猪肉进行无害化处理。所以在市场上正规的摊位，是不会出现这两这种印章的猪肉的。如果发现了，坚决不能购买。

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很多人都不喜欢带有印章的猪肉，猪肉的印章，都是用的食品级的印油，对身体是无害，直接吃了就可以，洗不掉也没有必要扔掉。但是看着的确不好看，所以现在国家有的地区，已经开始试点激光灼刻猪肉印章了。激光灼刻速度快效率高，主要是不会影响猪肉的外观，更容易让大家接受。

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所以，猪肉上的章，红色蓝色无所谓，圆形和三角形才重要。
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