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喜欢吃面条的朋友可能都有同感 ， 就是面粉是否劲道 ， 做一顿拉条子就知道了 ， 好面粉既煮不粘 ， 且不易拉断 。
当然了 ， 这个面粉品质的好坏 ， 与每个人的饮食习惯和口感都有关系 ， 不同地方的人可能有自己喜欢的小麦粉 。
至于哪里的小麦最好 ， 可能并没有答案 ， 因为每个小麦产区都有自己优质品种 ， 每个品种表现的优势点也不同 。
【中国最好的小麦是哪里的小麦有何依据】所以说 ， 只能是相对而言 ， 具体要看用来做什么了 。

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