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【张掖市第一家冷榨胡麻油生产线在金花寨有机生态产业园投产】甘州讯（采访人员付聪林）1月23日 ， 张掖市第一家冷榨胡麻油生产线在张掖市金花寨有机生态产业园正式投入生产 ， 市民在春节期间就能品尝到健康营养的“金花寨”牌胡麻油 。


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据了解 ， 胡麻油低温冷榨生产线是金花寨小米种植专业合作社投资1000多万元从湖北、广东、河南引进的现代化冷榨精练设备 ， 年生产胡麻油1万吨 。


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胡麻油中主要成分为不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸 。 冷榨法工艺的优点是保留了胡麻籽中几乎所有的营养成分 ， 口感清爽不油腻 ， 不饱和脂肪酸含量丰富 。 但出油率较低 ， 成本相对较高 。 热榨法工艺的优点胡麻籽油口感浓郁香醇 ， 香味比较浓郁 。 但高温爆炒和压榨会降低油脂中的有效成分 ， 降低人体三高的多不饱和脂肪酸流失严重 。 据权威部门检测,“金花寨”牌胡麻油的不饱和脂肪酸达到69.2% 。


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