春节临近 ， 山东省青岛市众多传统食品行业进入制作繁忙时段 ， 当地“名吃”卤水豆腐的加工店在抓紧时间生产 ， 供应节日市场 。 据了解 ， 卤水豆腐又称“秤钩豆腐” ， 是当地人喜爱的过年食品之一 ， 距今已有120余年历史 ， 为青岛城阳非物质文化遗产项目 。
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↑2021年2月9日 ， 在山东省青岛市城阳区东流亭一家卤水豆腐加工店 ， 员工将冷却好的豆腐拣出 。 CICPHOTO/王海滨 摄
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↑2021年2月9日 ， 在山东省青岛市城阳区东流亭一家卤水豆腐加工店 ， 员工清理石磨上的豆浆 。 CICPHOTO/王海滨 摄
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↑2021年2月9日 ， 在山东省青岛市城阳区东流亭一家卤水豆腐加工店 ， 经石磨磨出的豆浆泛起白色的泡沫 ， 豆香四溢 。 CICPHOTO/王海滨 摄
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↑2021年2月9日 ， 在山东省青岛市城阳区东流亭一家卤水豆腐加工店 ， 员工在用石磨磨豆浆 。 CICPHOTO/王海滨 摄
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↑2021年2月9日 ， 工人在山东省青岛市城阳区东流亭一家卤水豆腐加工店加工豆腐 。 CICPHOTO/王海滨 摄
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↑2021年2月9日 ， 这是在山东省青岛市城阳区东流亭一家卤水豆腐加工店拍摄的制作好的新年豆腐 。 CICPHOTO/王海滨 摄
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↑2021年2月9日 ， 在山东省青岛市城阳区东流亭一家卤水豆腐加工店 ， 员工在为春节赶制卤水豆腐 。 CICPHOTO/王海滨 摄
【卤水豆腐|山东青岛：卤水豆腐迎新年】编辑：胡华薇

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