【鱼片|「幸福年·在雄安」好吃不过熘鱼片儿】在白洋淀 ， 很多菜肴的原材料都离不开鱼 ， 熘鱼片儿便是其中之一 。 无论是高档餐厅、还是农家饭店 ， 厨师做熘鱼片儿都有一手绝活 。
正宗的熘鱼片儿 ， 黑鱼是主要食材 ， 由新鲜的黑鱼切成鱼片儿制作而成 ， 现削现做 。 做好的熘鱼片儿端上桌时 ， 满盘的鱼片儿让人垂涎欲滴 ， 夹一块放到嘴里 ， 滑滑的、嫩嫩的 ， 略微带点脆又不失嚼劲儿 ， 鲜而不腻、令人回味无穷 。

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