【“美食小站”过年不打烊 暖心网格员为邻居送上过年美食】本报讯（采访人员　吴丽婷　通讯员　黄纯瑶）“笋干泡了几天终于软了 ， 看着水灵灵的真好 。 ”“这几样食材都要加进八宝饭 ， 才有喜庆好寓意 。 ”昨天一大早 ， 姑苏区白洋湾街道金色里程社区的网格员阿姨们准时来到社区 ， 开始准备鲜美的笋干烧肉和香甜的八宝饭 。 今年春节 ， 很多外地人员留苏过年 ， 为了让他们尝一尝正宗的苏州过年美食 ， 网格员陈云珍阿姨带着大伙 ， 忙着准备苏州传统美食 ， 给留苏过年的邻居们过个苏式年 。
【“美食小站”过年不打烊 暖心网格员为邻居送上过年美食】“八宝饭是年夜饭必备甜点 ， 而笋干烧肉是过年期间老苏州桌上必不可少的菜品 。 ”陈云珍阿姨指着桌上丰富的食材说道 。 陈云珍的儿子常年在北京工作 ， 过年前 ， 儿子早早安排好工作回家乡苏州来陪老母亲过春节 。 没想到这宝贵的几天 ， 母亲也没有全部留给自己 。
说到美食怎么做 ， 网格员朱莉君阿姨头头是道：“笋干提前几天就要泡上 ， 而且最好要用淘米水 ， 这样泡出来的笋干才软嫩 ， 泡完以后还得焯个水才行 。 ”因为有这样的规矩 ， 朱莉君和朱小妹阿姨两人过年期间天天往社区跑 ， 为的就是给浸泡着的笋干换个水 ， 让笋干的口感更地道 。 除了笋干烧肉 ， 一道八宝饭也是苏州人过年桌上必吃的点心 。 “这一勺猪油是八宝饭的灵魂 。 ”擅长做菜的朱莉君阿姨给八宝饭里加上一勺猪油 ， “这是苏州人的点心秘籍 ， 一定要让他们尝一尝正宗的苏州味道 。 ”
忙活了一早上 ， 网格员们将热腾腾的八宝饭和笋干烧肉端到留苏居民们的家中 ， 请他们一起品尝这份年味儿 。 来自连云港的徐华尝了一口甜滋滋的八宝饭 ， 感动地说道：“谢谢阿姨们 ， 让我们这个春节过得很温暖 。 ”陈云珍阿姨笑着说：“大家喜悦 ， 值得！”

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