过春节 ， 家家户户都会准备满桌子的饭菜 。
然而 ， 能一顿吃完的情况很少 ， 美食就免不了成为剩饭、剩菜 。
那么 ， 问题来了 。 对于这些剩饭菜 ， 直接倒掉觉得可惜 ， 但直接食用又会担心对身体不好 。
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很多人说常吃剩饭菜会致癌 ， 其中的亚硝酸盐含量很高！
这一说法是否正确？剩饭菜还能不能吃？今天一次性说清楚 。
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资料：科普中国
编辑：孙诗佳
杨浦区融媒体中心
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