豆腐和它很配，补钙又补脑，适合春天吃，孩子常吃长得高根部|农村|效果|野草|一绝|抗癌

豆腐和它是绝配，补钙又补脑，适合春天吃，孩子常吃长得高文/湘湘的厨房
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万物都有它生长的规律，时间到了，自然会出现本该出现的面貌。就像窗外前两天还光秃秃的大树，真是有那种忽如一夜春风来，千树万树梨花开的感觉，它们开花的开花，长叶的疯狂长叶，瞬间就绿叶满枝头了。当然焕然一新的不止是这些能看到的植物，眼前的孩子也到了变化最大的时候。我家孩子最近一量身高，比冬天那会明显长了不少。都说春天的时候，孩子长得也快了，看来果真如此。这也是因为在春天的时候，新陈代谢比冬天要快多了，血液循环也更快，生长激素分泌跟着增加，这个时候，我们要注意给孩子加强营养，特别是长得快的时候，孩子容易钙跟不上，平常吃东西的时候注意补着一点，就不用吃钙片来补了，吃点维生素ad，促进钙吸收就可以了。
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今天分享的是鲫鱼豆腐汤，在常见的河鱼里面，它的肉质细嫩，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素等。有数据显示，每百克鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。豆腐的营养更不用说了，这二者的搭配，简直是天作之合，不过有朋友问过我，为什么我做的鲫鱼汤这么白，看着很有食欲，其实还真是有小技巧的，一起来看看湘湘是怎么做的鲫鱼豆腐汤吧。【鲫鱼豆腐汤】所需食材：鲫鱼，豆腐，葱姜蒜，料酒，油，盐，开水具体步骤：1 鲫鱼让商家处理好，回来就冲洗干净腹内的黑膜就可以，把切好的蒜和姜，均匀地抹在鲫鱼身上，再抹一层食盐，撒上适量料酒，腌制15分钟。用盐腌过之后，煎的过程中不容易破皮。
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2 锅内倒油，油热后放入腌好的鲫鱼，最好把蒜末和姜丝豆掉，要不容易炸糊了。等一面煎好后再翻面，注意不要翻动鱼，不过可以移动锅，让鱼的各个角落受热均匀。
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3 煎好之后，加入开水，尽量多一点，一会要大火熬，所以蒸发的水量会比较大，提前预留出来，免得熬到最后没汤喝了。加入香葱节炖煮20分钟。用开水和大火炖鱼，是让鱼汤变白的技巧，有句话叫大火出浓汤。
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4 等20分钟之后加入豆腐块，加适量食盐，再炖10分钟就可以出锅了，豆腐炖的太久了，会有蜂窝孔，不那么嫩了。提前加食盐，可以让鱼肉和豆腐更加入味。汤和肉都非常鲜美。
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5 再撒上点香葱末点缀即可，看着就非常诱人是不是。
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温馨提示：小朋友吃鱼肉的时候注意要把刺挑仔细了，鲫鱼的小刺比较多。如果嫌麻烦，可以吃炖好的豆腐，喝浓汤，相信他们也会很喜欢的。?以上是湘湘—— 一个爱美食，爱生活的宝妈分享给大家的【鲫鱼豆腐汤】，如果你对此有不同的看法，欢迎留言分享！你的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励呢！“以上图文均为湘湘的厨房原创，严禁不良自媒体搬运盗用，盗用必究。