北京一餐厅服务员制止浪费被骂，结局令人舒适：北京一餐厅服务员制止浪费

原标题：北京一餐厅服务员制止浪费被骂，结局令人舒适
北京一餐厅服务员制止浪费被骂，结局令人舒适
乔志峰
近日，一段网友拍摄的“服务员提醒避免点餐浪费被骂”的视频引发热议。视频中，两位顾客餐桌旁小推车上放满了各种还未食用的菜品，却仍然坚持加菜。服务员提醒要避免浪费，顾客却称其多管闲事。 2月18日， ***采访人员联系到涉事饭店，据菜单显示，当事者2人点了5人菜量，共消费1125元。

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2月24日，此事有了新进展，当事男顾客联系到餐厅，通过手机补付了此前被免除的账单，并向服务员道歉。涉事餐厅向媒体表示，该服务员将获得晋升。
顾客道歉，不管是出于真心，还是迫于舆论压力不得已而为之，至少他知道自己错了，也认识到自己的态度和行为不妥，得不到大多数人的支持。
服务员获得晋升，是她坚持原则应得的奖励。有了这次经历，她今后会更加积极地劝阻浪费，同时对其他人也是一种鼓励。
这样的结局让人舒适。
在餐饮消费中的浪费现象并非个别，一些人至今还理直气壮地认为：我花自己的钱，想点多少菜就点多少菜，即便造成浪费，也是浪费我自己的钱，跟其他人无关。
其实不然。钱是你的，但资源却是所有人的。现在还远没到“物资极大丰富”的时代，你浪费了，损害的是所有人的利益。
此前有媒体报道，据统计，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。与此形成鲜明对照的是，我国还有很多农村扶贫对象、城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。
世界上不止一个国家对浪费食物制定了处罚规定。特别是德国，对浪费行为处罚尤其严厉——无论自助餐还是点餐都不能浪费，一旦发现有人浪费，任何见证人都可向相关机构举报，工作人员会立即赶到，按规定罚款。此前有报道称，有中国游客在德国用餐浪费，被处以30至50马克不等的罚款。
“天育物有时，地生财有限” ，厉行节约应当从自身做起、从一点一滴做起。 “舌尖上的浪费”必须引起全社会的高度重视和反思，不管是商家还是普通人，不管是外出就餐还是在家吃饭，节约都是必须的；不管是谁，都有责任、有义务制止浪费行为。
当然，商家在制止浪费的时候，一定要注意态度，做到有礼有节。这样效果更好，也更容易被消费者接受。切莫自以为“真理在握” ，就盛气凌人，把自己等同于“管理人员” 。更不能以制止浪费为借口，制订“霸王条款”来牟取利益。
之前有媒体报道，人均消费近200元的海鲜自助，要提前收取顾客每桌100元钱的保证金，这让食客有些不满。北京晨报采访人员调查发现，目前不少自助餐商家都有这样的规定，商家称此举目的是“避免浪费” ，引起食客的重视。
商家称自助餐收保证金是为了“避免浪费” ，有点往自己脸上贴金的意味，它们恐怕主要还是出于降低自身成本的需要，而非完全为了公益目的——消费者花的钱是固定的，浪费的都是商家的“真金白银” 。
像这种收取保证金的做法，不仅会受到合法性的质疑，还可能引发部分消费者不满。做生意讲究的是和气生财，应尽量避免跟消费者正面发生矛盾。其实，只要换个思维模式，完全有其他更好的方法——如果商家不罚款、不收保证金，而是对实现“光盘”的消费者给予一定的优惠或奖励，如此一来，岂非既起到了引导节约的作用，又让消费者乐于接受、皆大欢喜吗？
【北京一餐厅服务员制止浪费被骂，结局令人舒适】北京一餐厅服务员制止浪费被骂事件，结局令人舒适，但制止浪费，最终达到让所有人都自觉抵制浪费的效果，依然任重道远，需要更大更持久的努力。