农村一种作物，种植1亩收益20年，年纯收入1万元还供不应求我们知道花椒是我们中国人必

我们知道花椒是我们中国人必不可少的调味品，在家家户户的厨房里肯定有它的一席之地。不过买花椒的时候也会发现花椒的价格也是比较贵的，基本上一克就要十几块钱，但是因为是家庭必备，所以很多人还是会买不少放在家里。那么花椒为什么价格这么贵呢？是什么原因导致农民朋友们种植花椒的成本高呢？这是小编今天要重点分析的。

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其实在农村某个农产品在市场上的价格贵，无外乎三个原因，首先是稀有，第二就是产量低，第三就是管理成本高。其实花椒也是符合这三个原因的：
一、种植花椒的成本较高
种植过花椒的农民朋友们应该知道，花椒从选择种子到种植然后再到成熟结果，每一步都是马虎不得的。在选种阶段，优选种子是首要的，不过因为花椒种子的外壳比较硬，所以发芽并不容易，所以每次播种前要对种子进行特殊的处理，而处理的过程又是比较繁杂的。

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在花椒的生长期内除了一些自然灾害的侵袭外，还有病虫害的防治。另外施肥、打农药、除草剪枝这些步骤都是无法省略的，得按部就班的进行。另外就是花椒树的成长期较长，一般一棵管理好的花椒树需要两年左右才能结果，而且因为在首次结果的产量偏少，质量也不是非常好，所以在种植花椒树的前两年基本上农户是没有收益的，这无形中提高了花椒树的种植成本。

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二、花椒树产量低
农村有句谚语叫物以稀为贵，花椒虽然已经成为了我国主要的调味品之一，但是种植面积还是偏小，每亩的产量远远不如其他作物，管理得好的花椒树一亩最多也就产六百斤左右，如果晒干后产量更低，缩水率高达80% ，也就是说六百斤的鲜花椒晒干后也就剩下一百多斤
另外花椒树本身比较脆弱，容易受到自然灾害的影响，如果遇到寒潮、干旱等等天气，非常容易造成减产。例如2017年夏季西南地区持续干旱，使得花椒减产了20%以上。

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三、花椒采摘成本较高
【农村一种作物，种植1亩收益20年，年纯收入1万元还供不应求】采摘成本高是目前我国花椒价格高的一个不容忽视的原因，因为花椒这种作物果实成熟以后只能采用最笨的办法采摘，那就是人工采摘，但是花椒树的枝条上往往都有小刺，人工采摘起来非常麻烦，采摘花椒的工人非常容易被刺伤，这就导致了花椒采摘的速度慢，同时给工人的工资又比较高，在西南一些花椒主产区，花椒采摘期招不到工人的现象是时常发生的。

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放了花椒的菜着实会好吃一些，不过花椒却比较贵，爱吃的人也还是会买，它之所以贵，跟它种植难度大，产量低与采摘成本这些有着直接关系。