咖啡|有一种伤害叫做“糊弄式”早餐( 二 ) “营养”早餐却害娃不浅几乎

有的人晚餐做多了，就留到隔天早上吃，还有的人懒得早起，会提前准备好第二天的早餐。这样做，省钱省事不假，伤身伤命也是真！隔夜的饭菜，无论是口感还是营养价值，都会大打折扣。
更重要的是，有些食物放置一夜，细菌和亚硝酸盐含量会蹭蹭上涨，容易引发食源性中毒，还有致癌风险。特别是这几种隔夜菜，最好直接倒掉别吃了。
凉拌菜，溏心蛋，豆制品，土豆、芋头、馒头等富含淀粉的食物，这些菜隔夜易变质；绿叶菜最好在4小时内吃完，隔夜绿叶菜亚硝酸盐较多；鱼、海鲜一是不新鲜，二是隔夜后易产生蛋白质降解物，损伤肝、肾。
◎咖啡当早餐
早餐不是不能喝咖啡，而是别只喝咖啡。有些上班族平时来不及吃早餐，就用咖啡来替代，既提神醒脑，又省下了吃早餐的时间，听起来好像是“一举两得”的办法。但有人就因为这个习惯，惹来了大麻烦。
35岁的程序员杨先生，每天早上总是空腹喝杯咖啡代替早餐，直到中午才吃正餐。长期如此，就吃出了胆结石。而且，胆结石还堵塞了胆管，导致大量胆汁淤滞排不出去，最终不得不切除胆囊。
胆囊就像一座小仓库，用来储存胆汁。人进食的时候，胆囊收缩，胆汁就进入到胃肠道，帮助完成消化。经过一夜的休息，胆囊里的胆汁，其实已经比较满了。如果用咖啡替代早餐，胆汁的排泄就会减少，胆汁中的胆酸含量也会下降。这样一来，胆汁淤积、浓缩，就容易形成胆固醇结石或息肉。而且，空腹喝咖啡会刺激胃酸分泌，对胃肠道黏膜造成损伤，还可能影响肝脏代谢和心血管系统。所以，喜欢喝咖啡的朋友，最好留到早餐后再喝。
综合家庭医生报道
【咖啡|有一种伤害叫做“糊弄式”早餐】来源：武汉晚报