主食中钙冠军：芸豆
数据显示 ， 每100克带皮芸豆含钙达349毫克 ， 是黄豆的近两倍 。
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主食中维生素C冠军：土豆
维生素C具有多种生理功能 ， 如抗氧化 ， 增加人体免疫力 ， 改善铁、钙和叶酸的利用等 。
每100克土豆中维生素C含量为27毫克 ， 高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜 。 并且 ， 薯类食物富含淀粉 ， 可以保护其中的维生素C 。
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来源：CCTV生活圈综合健康时报

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