名叫“印度”的苹果，起初只配当授粉树，引入我国后，才逆袭成功( 二 ) 印度苹果

在几十年前，当时我国大多数人生活水平还是比较低的，平日里吃糖量是不多的，都比较喜欢较甜的水果。再加上当时的水果实际上种类非常少，选择性也非常低，很多人买苹果都是买一大编织袋放家里贮藏着慢慢吃。
在这个消费情况下，印度青自然就非常适合了。印度青苹果产量大，可以粗放管理，基本上也不用在乎它的外观了，因为已经那么丑了。不像如今红富士苹果那样，又要套纸袋、又要铺反光膜上色，在颜值上投入那么多成本。印度青苹果的生产投入比较低，价格自然也低，消费者接受程度高。
印度青苹果的贮藏性非常好，可以贮藏至次年的4-5月份。再加上非常甜，符合当时消费者的主流口味。
印度青苹果能逆袭成功，彻底火起来也就不奇怪了。
为什么又逐渐消失了？
印度青苹果火了一阵后，又在红富士等苹果兴起后渐渐退出了舞台。有人说，这是红富士苹果强大的品种特性对印度青苹果进行了降维打击，彻底把印度青苹果给击垮了。这样的说法有一定的道理。
但实际上，印度青苹果彻底消亡，是与消费市场的变化有关的。
红富士苹果能火起来，是在消费水平提升的基础上火起来的。大家的生活水平刚刚上去后，很多人就不喜欢买那些又小又丑的苹果了，都偏向于“中高端水果” 。而在这一方面，红富士苹果无疑就更有优势了。印度青苹果简直一点儿优势没有，这导致了印度青不可能有红富士苹果那么高的收购价。别的品种能卖上高价，印度青卖不上高价，农民自然就会去选择更高价的品种来种。

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再有，印度青的苹果风味是非常单一的。除了甜就是甜，以前甜味在生活中比较少，印度青这个风味对消费者来说是有吸引力的，后来大家日常生活中各种甜品、甜水果等都吃习惯了，印度青的纯甜风味也就没有那么大的吸引力了，甚至会有一些消费者嫌弃它太甜了，不如酸甜口的苹果好吃。
这是印度青苹果逐渐消失的两个主要因素。
不过，当下的消费环境也在不断变化，印度青苹果再次适应当下的消费环境，重新归来，也是有可能的。