红网时刻永州3月2日讯（通讯员 吴孙剑）早春明媚倏忽而至 ， 双牌县五里牌镇各地田野里嫩绿色的棉菜破土而出 ， 迅猛生长 ， 生叶开花一气呵成 。 趁着春光 ， 闲不下来的双牌人纷纷走进田野 ， 采摘鲜嫩的棉菜 。
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棉菜学名叫做鼠曲草 。 春天里的棉菜鲜嫩 ， 最常见的吃法是做成棉菜粑粑 。 将摘回的棉菜挑选好洗净晾干备用 。 简单的做法就是将棉菜与鸡（鸭）蛋、面粉拌成糊糊 ， 油炸吃 ， 原汁原味嘎嘣脆；复杂的做法比较“正统” ， 将晾洗好的棉菜焯水 ， 再与糯米粉反复揉捏成团 ， 然后分成大小均匀的面团后压扁 ， 可油煎 ， 食之香气四溢 。 可上锅蒸 ， 食之软糯 。
【五里牌镇|双牌：早春风光好 棉菜粑粑香】棉菜粑粑 ， 就是一份纯天然的春野美味 ， 来自大自然的馈赠 ， 也是让人最难以忘怀的乡愁 。
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