一种以“根部”为主价值的野菜,若采摘请尽量在春天,请珍惜
摘要:一种以“根部”为主价值的野菜 , 若采摘请尽量在春天 , 别错过 。
【一种以“根部”为主价值的野菜,若采摘请尽量在春天,请珍惜】但凡生活在农村 , 或者说经常有去采摘野菜的小伙伴们 , 相信大家都知道 , 任何的食用野菜 , 其主要部位基本都是以地上部分为主 , 尤其是嫩茎叶 。
但是在浩瀚的野菜类中却有这么一种较为突出的植物 , 它的主要食用部位也就是主价值 , 则是以根部为主 。
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不知道小伙伴们认不认识 , 或者说有没有曾经食用过 , 但不论如何 , 从现在开始可要重视一下 , 尤其是3月份到6月份之前 , 因为春天正是它的最佳采摘季节 。
这种野菜为三白草科植物蕺菜 , 在农村喜欢生长在水分较为充足的地方 , 比如水沟旁、小溪边或是林下湿地上等地 。 其中尤其是山脚下的海拔地段最容易生长 。
它在我们家乡被称作鱼腥草 , 因为分布区域大 , 所以各自的民间地区都有着不同的叫法 , 比如:狗蝇草、侧耳根、九节莲、肺形草、秋打尾、蕺菜、猪鼻孔、野花麦、臭草、鱼鳞草等等都是 。 它为一种植株在20厘米到60厘米左右的多年生草本 。
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鱼腥草的茎下部伏地 , 可长达好几十厘米 , 可以说比植株还长 , 这也是野菜类中较为罕见的一种 。
它的叶片比较薄属于纸质 , 通常情况下会呈卵形或阔卵形 , 与地瓜叶子颇有相似之处 。 确实不认识这种野菜的小伙伴们 , 也可以一边对比图片 , 并且把它记录一下 。
下面笔者收集了一些有生长鱼腥草的省份 , 大家可以参考一下 , 如果说没有被记录到的地方 , 小伙伴们也可以将其留言在评论区 。
鱼腥草的分布范围
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据了解 , 如:福建 , 台湾 , 浙江 , 广东 , 广西 , 云南 , 四川 , 贵州 , 重庆 , 西藏 , 江西 , 湖南 , 湖北 , 以及陕西 , 山西 , 甘肃和青海等地 。
除此之外 , 它还涉及到国外地区 , 像印度尼西亚爪哇岛和日本也均有生长 。
这里再补充一点 , 如果是生态保护较好的地方 , 像一些农田地里也是可以看见的 , 尤其是水田旁或者水田中 , 经常都会成片生长 。
鱼腥草的价值参考
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据了解 , 鱼腥草是一种相当珍贵的药食两用野菜 , 食用部位为嫩根茎 , 具有一些异味 , 但是在食用前将其用沸水过滤一两分钟 , 再配上一些辣椒 , 不仅没有异味 , 而且还相当的美味 。
此外 , 据了解 , 我国西南地区的人民时常将其当作是蔬菜或调味品 , 而在我们家乡来说 , 通常都是将其用来凉拌 , 是一道相当下饭的开胃菜 。
而且它还富含相当高的营养价值 , 同时入药后具有清热解毒和利尿消肿等多种功效用途 。
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结束语
从鱼腥草的分布范围来看 , 相信小伙伴们的家乡都是有生长的 , 而如今正逢春天也是最佳的采摘时间段 , 所以如果有时间的话都可以去山脚下逛逛 , 见到了就采摘一些 。
小伙伴们 , 你们吃过这种野菜吗?听说鱼腥草的地方叫法很多 , 你们老家又是怎么称呼它的呢?欢迎下方留言交流 。
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