水稻祖先，如今长田里遭农民痛恨，却能酿最好的酒中国植物种类繁多

中国植物种类繁多，同种不同属，同属不同科的植物分类常常让我们普通人分不清。平常人眼里看似相同的植物在医学家眼里竟是天壤之别。有一种植物，和水稻外貌特征有些相似，但是农民利用方式完全不同，它究竟是什么身份呢？

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【水稻祖先，如今长田里遭农民痛恨，却能酿最好的酒】说起来还是水稻近亲，它就是稗草，也就是水稻的祖先。原始社会以前，稗草和水稻是一家，相同外表而且都能作为人类食物。后来人类社会不断发展，水稻和稗草有了些许变化，不过那时候人类还没有发现。到了最后，人类发现水稻与稗草细微不同之处，经过两者综合比较，因为水稻产量高，米饭口感更佳，逐步培育水稻生长。同时那些没有受到人类选择影响进化成水稻的稗草，那时候人类选用少量稗草种植在大量水稻田之中逐渐演化。日复一日年复一年，大部分稗草都能进化成水稻，没有进化的稗草沦为田间野草。

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可是，水稻和稗草相似度极高，怎么区别呢？其实并不难只是需要一点时间。水稻和稗草最大区别就是待生长成熟时，分叶处有毛的就是秧苗没有毛的就是稗草。当然，对于生活经验比较丰富的农民伯伯来说，分辨水稻还有稗草简直是小菜一碟，比较关心的还是如何把稗草这种杂草去除，它们长在田里遭到农民痛恨很长一段时间了。稗草已经不再像原始社会那会还作为人类温饱肚子的食物。填饱肚子没问题的当下，更不需要口感不佳的稗草。现在稗草长在田里，和水稻争夺阳光养分确实不行，庆幸的是，稗草属于中国土生土长的植物，高科技技术帮助下，田间去除稗草不是一件难事。

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其实稗草并不是一无是处，稗草也有优点。在中国，许多生意都是在饭局上谈成，饭局上自然离不开酒。在湖北一带，用稗草谷粒酿成的酒，在湖北人心中是普通家庭人能够酿造最好的酒，饭局上来两杯，生意上的事情都好说。此外，谷粒还可以当做鸡鸭家畜天然饲料，稗草叶也能作为牛羊的食物。用稗草等天然饲料喂养的牲畜，肉质口感肯定会比人工混合饲料喂养的牲畜要好上很多。