冲上热搜!这种蔬菜,10元一两!为什么这么“金贵”?

看似平平无奇的香椿因为卖到一百多块钱一斤冲上热搜 。 这么“金贵”的蔬菜在广东又是什么行情呢?
在广州东山肉菜市场 , 这些扎成小捆的、红色的 , 就是香椿了 。 香椿和香芹、芫荽一样 , 都有特殊香气 。 不过 , 在广东本地人的餐桌上很难看到 。

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消费者:没吃过 , 你现在说我才知道 。

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蔬菜摊主:外地人买得多 。

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普通蔬菜按斤称 , 唯独香椿按“两”卖 。 一些外卖平台上 , 香椿价格大概十几、二十元100克 , 折算下来差不多也要一百块一斤 。 采访人员从一些香椿“熟客”口中了解到 , 香椿这个价格不算贵 , 跟往年持平 。 因为香椿是季节性很强的蔬菜 , 刚上市的时候产量比较少 。

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蔬菜摊主:因为香椿偏少 , 一年也就只有一个月有 , 之后香椿变老 , 就没什么人吃了 。

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消费者:北方春天来的时候它是第一支芽 , 凉拌或者炒鸡蛋都可以 。
香椿虽然价贵 , 但并不是所有人都适合吃 。

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冲上热搜!这种蔬菜,10元一两!为什么这么“金贵”?】广州医科大学附属第三医院临床营养科主治医师刘佳:含有大量的胡萝卜素 , 对明目效果非常好 。 香椿是光敏性食物 , 有慢性疾病、眼疾、皮肤病的一些患者不建议吃香椿 。