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空心菜虽然是一种常见的食材,但是它还是一种碱性蔬菜,常食可以调节体内的酸碱平衡。另外空心菜所含的营养也是极高的,含有大量的蛋白质、钙以及粗纤维,不仅能够清肠排毒,还能补钙健脑,促进骨骼生长发育、增强免疫力。所以不管多这空心菜多贵,都要常买,补钙强筋健骨,增强体质少生病,家里有老人和孩子一定要多吃。
【炝炒空心菜】
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步骤一:空心菜去掉黄叶和老茎,放入清水中洗干净,然后控干水分。
步骤二:把空心菜切成长段,干辣椒切成小段,大蒜剥皮切成蒜末。
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步骤三:起锅热油,油熟后放入干辣椒、蒜末,煸炒出香味。
步骤四:然后倒入空心菜,大火快速翻炒,直到空心菜断生。
步骤五:最后撒入适量食盐,翻炒到空心菜变熟,即可盛出食用。
【 中薪|这个菜再贵也要买,补钙强筋健骨,增强体质,老人孩子要多吃】
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