海蜇|吃火锅时最常见的6种人造“食品”，鸭血上榜，有你爱吃的吗？有什么事是一顿火锅解决不了

有什么事是一顿火锅解决不了的！
如果有，那就两顿呗！
火锅，可以说真的是一种夏天吃着爽，
冬天吃着又温暖的美食！
无论在饭店吃还是在家吃，
你一筷子我一勺，说说笑笑，
不要太开心哦。
但是在吃火锅时， 6种人造“食品”还是少吃点吧！
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6种人造“食品”要少吃
01 颜色不正常的鸭血
火锅怎么能缺少鸭血呢？但是一桶鸭血，往往需要宰杀大量鸭子，而一头牛与一头猪的血量却远远超过一只鸭子的血量。
有些无良商家为了利益铤而走险，用猪血、牛血或者是其他动物的血作为鸭血拿出来售卖，甚至在牛血制品中加入明胶、胭脂红，来假冒鸭血。
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冒名顶替不但能够满足市场供需，而牛血、猪血的进价也相对较低。冒名顶替不但能够满足市场供需，而牛血、猪血的进价也相对较低。
真鸭血长这样：
●未煮之前红色，比较鲜亮，表面光滑，没有气孔；
●煮熟之后颜色偏深红，与原来差别不大，切开有大小不等的气孔；
●口感嫩，像豆腐，没什么韧性，用筷子一夹就碎。
假鸭血长这样：
颜色呈暗红色，煮后变灰白色，内部气孔大小几乎均等，很有韧性，不易夹碎。
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02 蟹肉棒
很多人都以为蟹肉棒就是蟹肉制作而成的食物，那你就太天真！
蟹肉棒是一种高度加工的食品，它是将鱼糜与淀粉，蛋清，糖，盐和添加剂混合在一起，以模仿真实蟹肉的风味，颜色和质地，虽然口感、味道都很好，但是食用过多有可能会对健康造成影响。
另外，在蟹肉棒中还会添加着色剂、防腐剂和多种添加剂，用以实现所需的颜色、风味和稳定性。例如，蟹棒外面的红外衣就是用食用色素染色的，如胡萝卜素、红曲色素等，为了模仿蟹肉的颜色。
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03 人造海蜇丝
天然的海蜇丝吃再多也没有关系，因为它营养丰富，但是现在很多的海蜇丝都是人造的。
“人造海蜇丝”中，海藻酸钠是一种很好的增稠剂，也是一种安全的食品添加剂。不过添加剂毕竟是添加剂，把添加剂当做食品来吃，就有些不合适了。
此外， “人造海蜇丝”中另一种原材料硫酸铝铵就是人们常说的明矾。这种材料中铝元素含量较高，长期食用会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，导致骨质疏松、贫血等。
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假海蜇丝：
通体透明，无味道，韧性很强，用手轻轻拉扯不易扯断，把它从水中捞出来放上一阵，则会如透明胶带一样柔软。
真海蜇丝：
看上去白中带黄，闻上去有海腥味。优质海蜇丝呈白色或淡黄色，有色泽，无红斑和泥沙。摊开海蜇丝，越大、越白、越薄越好。肉质发脆、不坚硬、不破裂、吃起来脆响，有嚼劲。
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左边是假海蜇丝，几近透明；右边是真海蜇丝，淡黄色。
04 各种肉丸子
很多所谓的牛肉丸中牛肉少得可怜，甚至干脆没牛肉，只是因为加了牛肉味的添加剂，而实际上真正意义上用牛肉做的牛肉丸味道并没有那么浓。
像是虾丸，鱼丸这些都不是用真正的虾肉或者鱼肉做成的，都是用一些添加剂和面粉调出来的；而且这种丸子成本价格非常的低，也很容易保存。这种丸子根本就没有什么营养，还是少吃点吧。
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另外，肉含量相对较高的肉丸，掰开肉丸能看到较清楚的肉纹理。含肉较少的肉丸断面较光滑。颜色泛白的肉丸和出现开裂和脱粉现象的肉丸，是因为添加替代肉的淀粉、植物蛋白等较多。
如果自行购买，要注意看配料表，选择肉丸，色素、高弹素和其他食品添加剂含量越少越好，而颜色特别鲜艳、弹力超强的肉丸要多加小心。
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05 肥牛卷