饮酒|膳食不合理，才是国人发生疾病和死亡的主因！问题出在哪？又该怎么吃？今年的“十四五”规划目标任

今年的“十四五”规划目标任务中有一项是：人均预期寿命再提高1岁。国家在努力改善生活环境、医疗措施，而落实到我们自身，其实每天好好吃饭也能为身体健康打下基础，努力延长寿命！
很多人可能会说：现在生活条件改善了，每个人都能“好好吃饭” 。但关键是，你真的吃得合理吗？
中国营养学会日前发布的《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》表示，其实我们现在的饮食，存在不少的问题！
高油、高盐摄入仍普遍存在
2015年家庭烹调用盐摄入量平均每人每天为9.3g ，呈现逐年下降趋势，但仍高于推荐水平6g/天。
【易诱发的问题】
长期过量摄入钠是原发性高血压的最大元凶，而高血压本身就是心血管疾病、慢性肾病的高危因素，也是引起死亡人数第二多的风险因素。
烹调用油的摄入量仍然较高，特别是农村居民烹饪油食用量增长幅度较大。外卖点餐前十位的菜肴多为油炸食物、动物类菜，存在油盐过度消费问题。
【易诱发的问题】
高脂肪的摄入会增加肥胖风险，而肥胖常伴有多种代谢异常，是高血压、糖尿病、心脑血管等疾病的重要危险因素。
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日常不仅要在烹饪时减少用油用盐，购买包装食品时也要注意看成分表。
3含糖饮料消费逐年上升
城市人群游离糖摄入有42.1%来自于含糖饮料和乳饮料。儿童青少年含糖乳饮料和饮料消费率在30%和25%以上，明显高于成人。
甜味饮料是我们膳食中添加糖的最主要来源，喝得越多，发生肥胖、2型糖尿病和心血管疾病的风险也越高。
【无糖饮料并非真的没有糖】
根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，每100ml或100g食品中含糖≤0.5g就可以称为无糖食品。也就是说，无糖食品也可能含有少量的糖。
另外，即便没有额外添加蔗糖，也可能含有阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等甜味剂。而甜味剂会促进胰岛素分泌，引起血糖升高，过量摄入同样会增加肥胖风险。
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【饮酒|膳食不合理，才是国人发生疾病和死亡的主因！问题出在哪？又该怎么吃？】提示：最好的饮品是白开水；选择牛奶、酸奶等产品时，尽量选择原味的。
4饮酒行为较为普遍，一半以上的男性饮酒者过量饮酒
《报告》指出， 2015年监测结果显示，我国成年男性居民饮酒率为64.5% ，女性为23.1% 。饮酒者日均酒精摄入量男性为30克，女性12.3克。而每日酒精摄入量≥15克，则为过量饮酒。
酒精中的乙醇对肝脏的伤害是最直接，也是最大的，它能使肝细胞发生变性和坏死，一次性大量饮酒，会杀伤大量的肝细胞，引起转氨酶急剧升高；如果长期饮酒，还容易导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化。
最安全的饮酒量为“0” ，建议滴酒不沾。
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全球疾病负担研究显示，不合理膳食是中国人疾病发生和死亡的最主要因素。因而及时调整饮食结构，按照推荐摄入量进食很重要。另外，此次报告还为大家推荐了一种符合国人习惯的膳食模式，值得借鉴~
来源：BTV我是大医生官微