如此局面 ， 无论是对酒店还是我个人 ， 都是一次极大的挑战 ， 要解决目前的困境 ， 除了依靠公司的支持 ， 就需要我们生产自救 ， 针对以上问题 ， 我主要做了以下几方面工作：1. 坚持“以人为本” 的员工管理战略 ，推行各项员工关爱计划 ， 如提高工资待遇、发放节日慰问品、外派优秀员工到省旅游学校学习、到兄弟工厂考察等 ， 以稳定员工队伍 ， 增强他们对酒店的归属感;
2. 强化内部管理 ， 实施酒店精细化管理与“ 5S”管理相结合的管理模式 ， 建立高标准的服务体系 ， 坚持硬件不足软件弥补 ， 努力贯 。

13、彻“我用心服务 ，你放心消费 。
”的服务理念 ，加大服务质量的提升 ;
3. 狠抓员工培训 ， 规范各岗位的工作流程 ， 注重各部门的交叉培训 ， 培养酒店多面手 ， 避免人员流失影响酒店正常运转 ， 抓好现场培训和督导 。
4. 积极全面地开展市场营销 ， 强化客源开发 ， 细分目标市场 ， 提供多元化的产品 ， 主要体现在以下几方面： . 由总经理亲自偕同营销部 ，加强客户之间的走访 ，在稳定老客户的基础上 ， 发展更多的新客户 ;
. 及时调整经营思路 ，细分目标市场 ，在商务宴请大幅缩减的情况下 ， 重新确定新的客源市场 ， 采用以大型婚寿宴包席为主 ， 小型商务宴请为辅的经营模式 ， 对婚寿宴接待经过精心策划 ， 分高、中、低三个档次的菜单 ，各档 。

14、次的菜单又细分三套菜系 ，同时还推出一系列的促销活动 ，如一次性包席达多少桌后赠送相应的啤酒、 饮料或礼品等 ;
. 在确保各项收入稳定提高的同时 ，发掘新的销售产品 ，通过详细的市场调查后 ， 针对咱们公司内部员工 ， 开设员工餐厅 ， 出售工作餐 ， 另外对分公司路途遥远的 ，20 人以上的人用餐 ， 接受盒饭外送业务 ， 所有工作餐业务只接收现金 ， 谢绝签单 ， 这样以来就加大了现金的回流 ， 缓解了流动资金不足的压力 ;
另外我们还借鉴社会特色餐饮的成功经验 ， 推出一鸡三吃、河鲜宴、特色汤锅等等 ， 如今 ， 基本上已经做出我们晨风的特色 ， 在地方上占有一席之地 。
5. 加大对酒店的风险控制 ， 配备新型的酒店管理系统和车场收费系统 ， 防 。

15、止人为漏洞的发生 ;
6. 成立专门的物资供应部 ， 制定周期计划性的采购制度 ， 加强物料管理与成本控制 ，杜绝物品管理中的浪费和积压现象 ，要求各部门采购物品必须按计划申购 ， 若非必要 ， 尽量做到零库存 ， 遇大型接待 ， 原材料的使用要求物资供应部直接到批发市场采购 ;
通过这大半年的努力 ， 所幸的是我们酒店终于止滑回稳 ， 销售收入扭亏为盈 ， 实现利润万元 ， 运营成本也逐步降低 ，公司经过各项评估也决定对酒店进行投资改造 ， 对于我们全体员工来说这是一个鼓舞人心的好消息 ， 毕竟我们看到了酒店的希望 ，无论以后将面临什么样的困难 ，我们都能够齐心协力并迎难而上 。
回首酒店这一年的几度变迁 ， 心情有些复杂 ， 有几分疲惫的同时 ， 更多的是欣慰和感动 ，此时此刻唯有两句朴实的诗句可以表达我的心声 ， 那就是： “雄关漫道真如铁 ， 而今逐步从头越 。
”对咱们酒店人来说 ， 没有最好 ， 只有更好 ， 要在这个行业中走得更快、更远 ， 那就需要永远保持着一份学习的心态 ， 并不断的自我提升 。
新的征程 ， 新的起点 ， 一句话就是“革命尚未成功 ， 同志仍需努力” 。
最后 ， 给会长提个小的建议 ， 就是希望以后多组织一些这样的活动 ， 咱们同系统之间就是要经常走动并相互交流才能更好的在实践中探索出一条具有咱们南车特色的酒店之路 。
以上呢 ， 是我的发言 ， 说得不好的地方 ，再次请各位多多包涵 ，并提出宝贵意见 ，谢谢大家 。

来源：(未知)

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标题：2020|2020年企业总经理年会总结发言稿( 三 )