浓缩乳制品将逐渐走上集中化、专业化、标准化道路 。
2、不利因素（1）食品安全隐患乳制品安全问题受到消费者越来越多的关注 。
虽然国家加强了对整个乳制品行业的监管、检查 ， 出台了多项提高产品质量、保证乳制品安全的相关制度和规定 ， 但由于各种因素 ， 我国乳制品行业近年来仍然难以避免质量事故的发生 。
同时 ， 由于浓缩乳制品生产企业及上下游行业企业数量较多 ， 质量参差不齐 。

41、 ， 食品安全隐患众多 ， 质量控制难度较大 。
个别企业的不规范行为可能影响整个乳制品行业的消费信心 ， 进而不利于浓缩乳制品产业链的发展 。
（2）资金规模要求越来越高我国浓缩乳制品的集中化发展 ， 对业内企业提出了更高的资金要求 。
此外 ， 由于监管部门对乳制品行业监管力度的加大 ， 为保证产品质量 ， 业内生产企业必须购买先进的检测设备、引进专业人才 ， 以实现对产品生产全过程的质量把关 ， 这也对浓缩乳制品企业的资金实力提出更高要求 。
（三）浓缩乳制品的主要经营模式我国浓缩乳制品经过几十年的发展 ， 已形成了规模化的生产经营模式 。
该模式下 ， 企业运用现代技术与工艺 ， 通过购买或自行研发先进的生产设备 ， 进行规模化生产 ， 通过直销、经销、商超、 。

42、电子商务等渠道进行销售 。
企业实行现代物流配送 ， 产品销售拓展至邻近区域内甚至全国各地 。
该种模式下企业的主要特点是品牌知名度较高、营销网络广而深、生产技术工艺水平先进、产能产量较大、产品品种丰富、食品安全管理体系较完善 ， 规模化是我国浓缩乳制品企业的主要经营发展方向 。
（四）浓缩乳制品的技术水平及发展特点、发展趋势1、行业的技术水平及特点我国浓缩乳制品生产企业在生产工艺、基础原料、生产设备、包装机械、包装材料等技术方面已经较为成熟 。
目前业内主流的炼乳产品生产方法为真空浓缩法 ， 即借助真空脱气设备使蒸发器内形成负压 ， 从而降低水的沸点 ， 在营养物质受热分解前实现水分蒸发 。
奶酪生产工艺是以鲜奶为原料 ， 经发酵、凝 。

43、乳、滤乳清后 ， 经加热拉伸或发酵成熟 ， 形成可直接或间接食用的产品；再制奶酪是以各种原制奶酪为主要原料 ， 加入奶粉、乳清粉、奶油以及乳化盐等辅料 ， 经混合、加热融化、灌装成型、冷藏或冷冻后形成的产品 。
稀奶油生产工艺主要为净乳分离 ， 通过加入部分脱脂乳、无水奶油以及乳化剂等辅料 ， 经过均质、UHT、无菌灌装后形成含乳脂10-80%的产品 。
2、行业内未来的技术发展趋势（1）新食品原料在浓缩乳制品中的应用随着人们饮食水平的提高 ， 糖尿病及龋齿的患病几率逐年上升 。
无糖或低糖食品越来越受到上述人群的偏爱 。
采用低聚木糖、低聚果糖、低聚水苏糖等蔗糖替代品开发的低蔗糖炼乳 ， 适应中老年和糖尿病人的食用要求 。
未来无糖或低糖原料 。

44、以及其它功能性原料可广泛用于浓缩乳制品中 ， 制成的产品符合人们“营养、安全、口味”的多元化消费需求 ， 具有良好的发展前景 。
（2）新食品包装材料在浓缩乳制品中的应用食品包装材料今后发展主流趋势是功能化、环保化、简便化 。
食品包装好坏直接影响到食品的质量、档次和市场销售 。
近年来 ， 我国在食品包装设计和制作方面努力创新 ， 新型食品包装不断运用新材料、新工艺 ， 把食品包装水平推向新的高度 。
新型的包装技术主要有：可食性食品包装技术、活性包装（AP包装）、纳米技术包装、绿色包装、自冷自热食品包装等 ， 未来新型的包装技术将广泛应用于浓缩乳制品领域以满足环保、卫生、食用方便等现代人的消费需求 。
第四章 产品规划与建设内容一、 。

45、建设规模及主要建设内容（一）项目场地规模该项目总占地面积60613.27（折合约90.92亩） ， 预计场区规划总建筑面积61825.54 。
（二）产能规模根据国内外市场需求和xx有限公司建设能力分析 ， 建设规模确定达产年产马苏里拉奶酪40000吨 ， 预计年营业收入67100.00万元 。
二、产品规划方案及生产纲领本期项目产品主要从国家及地方产业发展政策、市场需求状况、资源供应情况、企业资金筹措能力、生产工艺技术水平的先进程度、项目经济效益及投资风险性等方面综合考虑确定 。
具体品种将根据市场需求状况进行必要的调整 ， 各年生产纲领是根据人员及装备生产能力水平 ， 并参考市场需求预测情况确定 ， 同时 ， 把产量和销量视为一 。

来源：(未知)

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