|古代穷人都吃些什么？别被古装剧误导，可能一天都坚持不了

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引言：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 ——李绅《悯农》
在古时候的各个朝代之中，存在着森严的等级制度。在不同的阶级之中，底层人民往往过着最艰难的生活。在古代时候，一些底层劳动人民虽然守着几亩田，但他们有时还是食不果腹。无论是哪个朝代，大家从“重农抑商”的政策中也可以看出人们对于食物的重视程度。这种脆弱的小农经济，也让很多农民认为吃饱饭是天底下第一大件的事情， “民以食为天” ，说的就是这个道理。以至于在现代社会，随处可见的第一句问候还是“您吃了吗？”
尽管地大物博，看似有很多地可以种作物。但中国的人口基数还是非常大的。在各个朝代的统治者眼中，如何让人民吃饱饭也是一个非常重要的事情。和动不动几十道菜在桌子上的古装剧不一样的是，在真实的古代社会， “食不厌精，脍不厌细”是少部分富人吃饭时的真实写照。古时候的穷人的食物，不是米饭和蔬菜，而是让人难以下咽的东西。古代穷人都吃些什么？别被古装剧误导，可能一天都坚持不了。
在科学技术发展水平较低的古代，尽管人们已经开始学会辨别什么事五谷杂粮。但有些作物的产量还是很低，口感也不如现在。除此之外，农业本身就是靠天收的，如果遇上了旱涝、台风等自然灾害，人民本身就会面临颗粒无收的残酷事实。即便是丰收之年，很多农民还是高兴不起来。因为，他们要将最好的粮食上缴给政府，充当税金，当真是“粒粒皆辛苦”！
在“天灾人祸”面前，穷人的风险抵抗能力基本是0 。如果没有存粮了，一些为了活下去的穷人就会想到吃其他的来充饥，比如吃野菜。但大家对于野菜的认识还是停留在“神农尝百草”的概念认知之中，很多人开始一个个去尝。每当发生饥荒的时候，中国人就会用自己独有的智慧，在这片土地上寻找可以吃的一切东西。在年复一年的求生之中，人们更是通过画图、文记、口口相传等形式来记录什么是可以吃的野菜，哪种野菜的口感比较好。
而如果野菜都被吃完了，这个时候，人们还是饥肠辘辘的，又该怎么面对饥荒呢？为了填饱自己肚子，他们曾经想过这样的一个办法——吃土！你没有听错，就是吃土！这种土不是大马路上随处可见的泥土，而是一种质地比较细腻的观音土。因为这种泥土本身具有膨胀的特性，所以在吃完之后，人就可以有一种饱腹的错觉，让人不再有饿肚子的感觉。
可这种土并不能天天吃，吃多了这种土之后，人的肚子都会不断膨胀，直到人被胀死为止。由此可见，在一些古装剧之中，一些情节还算是和史实不符的，如一些穷人在饥荒中喝粥和吃大饼，这种还算是有“美颜滤镜”的。对于绝大多数的古代穷人来说，他们有时候连观音土都找不到了，更不要说可以喝稀粥撑几个月了。
为了促进农业发展，一些朝代更是鼓励发展农业。在宋朝，不仅有重农抑商的政策，当朝统治者还会通过“引进来”的策略来解决如何让穷人吃饱饭的问题。学过历史的人都记得占城稻吧，这种生长周期更加短、产量非常高、口感更加好的水稻品种在引入之后，也让宋朝人口实现大幅度增长。此外，明朝也曾引过一些玉米和番薯等产量高的农作物。当底层劳动人民有了更多的选择，他们就会更加有动力去寻找更多可以吃的东西。在这种情况下，经济基础打好了，上层建筑怎么会崩塌呢？正所谓“水能载舟，亦能覆舟” 。正因为有些统治者在当时做到了情为民所系、利为民所谋和智为民所用，所以，中国历史上才出现了那么多繁盛时代。
当传统的五谷在不同的操作技术、不同的土壤以及不同的种植方式下有着不同的产量，人们纷纷开始探索粮食增产背后的意义，更指望通过各种创新来改变作物的口感用来解决“吃得好”这个问题。在中国这片土地上，吃饱和吃好一直是困扰人们几千年的一个问题，尽管现代人民不用去担心粮食减产或者是饥荒等问题，可“生于忧患，死于安乐” 。大家一定要时刻保持一颗敬畏之心，不仅要学会珍惜粮食，也要学会敬畏生命。