7、价格便宜其他类型餐饮店的影响便利店、超市的抗击2.4.3 机会“万宝”商圈周边几乎没有类似的饺子铺偏日式小清新的风格 ， 能够吸引年轻的白领和学生群体本店前期投入不大 ， 回收资金速度较快2.4.4 威胁资金方面无法与大的饺子连锁店或者其他连锁餐饮店相比拟经营的种类无法与大型连锁店的多样化产品相比拟2.5 行业前景当下的年轻人很喜欢小清新风格的餐饮店 ， 也喜欢在微博等平台上展示 。
福州已经有很多小清新风格的咖啡店和西餐厅 ， 但小清新风格的饺子店目前还是空白 。
偏日式小清新风格的饺子铺的开业一定会受到周边年轻白领的热捧 。
本店还计划开通同名微博 ， 方便与各位来本店就餐的“微博控”进行交流 ， 并定期在微博上推出新产品 ，。

8、及时与网友互动 ， 听取大家意见和建议 ， 并对店内的菜单和服务不断改进 。
2.6 目标市场主要是“万宝”商圈及周边的白领 ， 喜欢偏日式、小清新风格的年轻群体 。
第3章 饺子铺管理随着我国与国际的交流频繁、人们对饮食文化的关注、现在生活水平的日益提高 ， 饺子不再是接年饭 ， 不再是为了应付过节而准备的餐点 ， 而是人们每天都可以享用的的营养食品 。
虽然说饺子铺的前期投入不用很大 ， 但现在开店生意不好做 ， 市场竞争非常激烈 ， 单凭经验、感觉与观察并不能使这个项目达到预期目的 ， 去的成功 。
除了按部就班、脚踏实地地推动外 ， 更要拥有一套周全的计划 ， 以便于在执行上做依据 。
3.1 营业额计划即通常所谓一天要做多少生意 。
当然在拟定营业额目标 。

9、时 ， 不可目空一切的妄“大” ， 而要衡量当前的市场状况 ， 再加上自己的经营方向以及物价情形 ， 予以综合考虑后再进行确定 。
可以先做一个短期计划 ， 针对刚开张的一两个月先初步拟定一个基础值 。
等饺子铺正式运转后 ， 再根据实际情况适时调整 。
3.2 商品计划就是为了做到所设定的营业额目标 ， 整个饺子铺究竟要拥有哪些商品 。
就以面积为30的饺子铺而言 ， 必须针对设定的营业目标与饺子构成系列的比重加以核算 。
本店主营饺子 ， 以月营业额计划10万元计算 ， 饺子的营业额预计占到40%左右 ， 即4万元 ， 每份饺子计划售价从1218元不等 ， 以每月30天计算 ， 每天预计卖出饺子90份左右（含外卖、堂食） 。
日式简餐的营业额预计占到25%左右 ， 即2. 。

10、5万元；小食类的营业额预计达18%左右 ， 即1.8万元；酒水饮料类的营业额预计达17%左右 ， 即1.7万元 。
3.3 采购计划依据前述所拟定的商品计划 ， 实际展开采购作业时 ， 为求采购资金有有效运用以及商品构成的平衡性 ， 必须针对设定的商品内容 ， 去进行采购计划的排定 。
通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立 ， 我们不难了解 ， 一家饺子铺为了营业目标的达成 ， 同时有效地完成商品构成与灵活的运用采购资金 ， 基本的计划是不可或缺的 。
有关计算出来的数据资料 ， 就是提供我们在实际进行采购作业时 ， 在金额的分配与掌握上能够有一个可循环的方向 ， 避免采购资金的分配偏差太大 。
当然在实际作业时 ， 必须运用这些基本的数据 ， 在商品采购与追加之 。

11、际 ， 参考各类别的销售实绩予以灵活的调整 ， 如此才能够使这些计划发挥实质的效果 。
3.4 设施设备计划加工类：和面机、搅拌机、冰箱、擀面杖、饺子存放盒、冰柜食品加工类：深锅、微波炉、烤箱、置物架水系统类：CUNO滤水设备 、专用软水设备、长流水开水器、饮水机、洗消池、洗碗机耗料：猪肉、牛肉、虾仁、各式蔬菜、大米、海苔、柴鱼片、奶油、调味料、鸡腿、鸡翅、香肠、花枝丸、果粒橙、可乐、雪碧、美年达、日式清酒、日式梅子酒视听设备：音乐播放器、无线路由器餐具类：碗、盘子、酱料碟、茶杯、酒杯、饮料杯、汤匙、筷子、牙签 其它杂项类：工作间、桌椅、灯箱、耗材台、垃圾桶、配店箱水牌、餐巾纸、打包盒、一次性塑料袋（可降 。

12、解）3.5 销售促进计划饺子铺基本的特质是定点营业 ， 含有坐销的意味 。
但是目前是行销导向的时代 ， 加以市场竞争的日益激烈化 ， 为求业绩的有力发展 ， 已经不能被动地等顾客上门光顾 ， 而是必须主动地吸引顾客来店 。
因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求 ， 一样不可或缺 ， 然而小型的饺子铺却无法比照大型店投入巨额的广告促销费用 ， 自然如何“花小钱做大广告”的原则是必须掌握的 。

来源：(未知)

【学习资料】网址：/a/2021/0406/0021864149.html

标题：手工|手工饺子铺创业计划书( 二 )