天越冷越要吃这菜，气血足、脾胃越来越好！人群|体质|过敏|鱼腥草|不能吃

大家先来猜个谜语▽
头戴清凉伞，身穿紫龙袍；
别人道我年纪小，瞧我胡须都白了。
（打一常吃的食物）

文章插图

聪明的你已经猜出来了吧，答案是——芋头！
芋头作为餐桌上的“常客”，不仅味美，而且养生作用也不赖。
都有哪些好处呢？往下瞧！
常吃芋头，强胃健脾、促进消化
芋头最突出的有点就是对肠胃好——
具体来说，芋头入脾胃经，可补益脾土，增强脾胃消化功能，平时肠胃不好的人可以常吃。
而且，便秘的人多吃芋头，可以促进消化，有助于把便便排出体外。

文章插图

更值得一提的是，芋头还能解蜂毒。
沈括在《梦溪笔谈》记载，王屋山的隐士刘汤在家中，看到一只大黄蜂被蜘蛛网粘住，无法脱身。大蜘蛛正要爬过去饱餐一顿，不料被黄蜂蜇了一下，毒性发作，蜘蛛身体膨胀起来，眼看着奄奄一息。
谁知，蜘蛛拼命爬向屋外的芋头田，咬破芋头的梗，将蜂蜇的伤口在芋头梗处不断擦拭，不一会儿，肿胀居然消失，蜘蛛又活力十足了。
这是关于芋头治疗蜂蜇的最早记录。
当然，这只是在缺乏医疗条件下的紧急处理，如果被蜂蛰了，还是赶紧去医院吧。

文章插图

再悄悄告诉大家一个小秘密：芋头还能美白！
因为脾胃虚弱的人，多是面黄肌瘦，多吃芋头，消化吸收功能增强，自然就变“肥白”了。
爱美的朋友可别放过芋头！
需要注意的是，糖尿病患者不宜多吃芋头，因为芋头所富含的淀粉种类，摄入体内后易转化为糖类，对控制血糖不利。
而且，冬天还是个特别适合吃芋头的季节！
冬天吃肉多，来点芋头帮肠胃“减负”
天气冷，人的食欲就会变旺，尤其是对于肉食的渴望渐渐变强。
然而，肉吃多了，会增胃肠负担，导致积食、便秘、口气重等问题。
这时候，特别推荐大家吃芋头，护脾胃、促进消化！
芋头吃法很多，最常见的是蒸熟或煮熟后，蘸糖吃或加入精盐调味。
此外，芋饼、芋泥金瓜、桃花芋艿、柿霜芋泥等，都是香甜可口的素食美味。

文章插图

再给大家推荐几道芋头食疗——
①芋头山药粥
材料：芋头、山药、大米各适量。
做法：芋头、山药去皮切成小块，大米淘洗干净加清水大火煮开，加入荔浦芋头和山药，熬煮软糯即可。
作用：山药、芋头软糯可口，富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，熬煮成粥，效果更佳。
②鲜鱼芋头羹
材料：鲜芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、食盐各适量。
做法：把芋头和鱼一同入锅，加水适量，煮至熟烂再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。
作用：既能开脾胃，又能滋补血肉，使人强壮有力。

文章插图

再来说一个大家经常遇到的问题——
发芽的芋头可以吃吗？会不会有毒？
芋头发芽以后没有毒，不过营养价值会大大下降，还会变得不好吃。
【 天越冷越要吃这菜，气血足、脾胃越来越好！】但要注意，如果芋头出现黑褐色斑块或有腐烂的迹象，就不要吃，以免对健康不利。