【建瓯|2021年建字号“建瓯名小吃”评选启动】来源：台海网
台海网4月20日讯 据福建日报报道 大肠炒光饼、榛仔煨排骨、汤锣粿、建瓯熏鸭……19日 ， 建瓯市举办2021年“建瓯名小吃”评选活动 ， 125家商户送审的10类建瓯小吃集中亮相 ， 展现建瓯风味小吃文化 。
建瓯素有“八闽首府”“闽北食府”的美誉 ， 小吃品种多达500个 。 评选活动旨在进一步挖掘、传承建瓯传统美食 ， 规范行业标准 ， 打造建字号“建瓯名小吃”品牌 ， 重现建瓯美食风采 ， 同时搭建一个传播美食文化、交流厨艺技能的平台 ， 推动饮食文化与建瓯旅游相结合 ， 促进文旅融合高质量发展 。
去年以来 ， 建瓯市通过提升经营模式、加快品牌推广、延长小吃产业链等举措 ， 推进建瓯小吃公司化运作、连锁化经营 ， 助推建瓯小吃产业转型发展 。 （采访人员 蒋丰蔓 通讯员 葛悦月 魏永青）
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